巴西種菜全民運動

高通膨及上游供應鏈造成巴西糧食價格飆漲，愈來愈多貧民買不起菜吃，於是政府在各地開闢菜園鼓勵民眾自力更生，讓種菜成為全民運動。

■Rampant inflation and bottlenecks of supplies like fertilizer, which began during the COVID-19 pandemic and were made worse by war in Ukraine, are leading ordinary people to grow more of their own food.

26歲青年費雷拉（Leonardo Ferreira）從小在里約熱內盧北部貧民區曼昆侯斯（Manguinhis）長大。過去他每天早上都在警察掃毒槍響中包裝古柯鹼，但近日他的早晨時光都在菜園裡度過。他和當地數千名貧民一同加入都市農夫的行列，因為菜價貴到吃不起，只好自己種菜吃。

費雷拉表示：「大家已經走投無路。我們每周五把菜送到市集便宜賣給當地人，通常30分鐘內就搶購一空。」在妻子逼迫下，他不得已將過去常用的來福槍賣掉，把錢拿來添購菜園澆水器。

飢餓問題催生都市農夫

費雷拉的都市農夫日常如今在全球隨處可見，因為全球通膨急速升溫再加上肥料及其他原物料缺貨，導致許多開發中國家的飢餓問題日漸惡化。研究機構Penssan統計，巴西約有3,300萬人陷入飢餓，高於2020年底的1,900萬人。

各國政府為了改善民生也開始運用閒置土地發展都市農業，例如印度德里市政府就在今年6月開課，訓練上萬名當地居民在自家屋頂種菜。印尼農業部也鼓勵民眾在自家後院種稻。全國上下多達85％人口住在都會區的巴西更將都市農夫計畫視為重大政策，光是曼昆侯斯區的社區菜園面積就相當於四座足球場，收成足以供應800戶家庭。

除了曼昆侯斯區之外，巴西政府也將2016年奧運落幕後閒置的大片土地重新利用。這片位在里約熱內盧西邊瑪杜雷拉（Madureira）的土地面積超過3萬坪，預計2024年前將成為全球最大都市菜園，收成足以供應5萬戶家庭。

買菜錢省很大

負責主持「里約菜園」計畫的市政府農學家巴洛斯（Julio Cesar Barros）表示：「政府希望讓里約成為豐饒的都市，不單只會消耗糧食，同時也能生產糧食。」他表示目前里約共有400個社區菜園，其中60個都是由「里約菜園」計畫打造。

這項計畫是由市政府提供種子、農具及每人每月100美元補助，鼓勵貧民在社區菜園種菜，將半數收成低價賣出，另外一半則捐給慈善機構。由於社區菜園的收成都是賣給附近居民，省下運輸成本換來比商家便宜多達80％的售價，因此實施以來反應熱烈，吸引聖保羅及其他城市效法。

聖保羅最大貧民區帕雷索波里斯（Paraisopolis）的社區菜園更引進水耕法，在兩個月內產出總重量將近700磅的蔬菜。

回顧2006年巴洛斯提出「里約菜園」計畫時，最初是為了防止貧民占用土地搭建鐵皮屋，沒想到意外吸引大批貧民投入種菜。巴西國營農業機構Embrapa研究員烏席達（Mariella Uzeda）表示：「疫情爆發後人民缺乏工作機會又買不起糧食，讓這些都市菜園計畫蓬勃發展。」

都市菜園計畫還帶來了另一個意想不到的收穫，那就是鼓勵民眾食用更多不同種類的蔬菜，因為政府發送的種子有時會種出一般超市沒賣的蔬菜。有些蔬菜過去民眾沒看過以為不能食用，結果意外發現營養價值高或有療效，例如金魚草的葉子。

但多數貧民不是那麼在意有機或營養價值，他們只在乎吃不吃得飽。住在里約羅辛哈（Rocinha）貧民區的戈梅斯（Flavio Gomes）自2017年開始在鄰居家屋頂種菜，幾年後種出心得，近日開始和里約郊區聯邦大學合作，協助50戶家庭打造屋頂菜園。

他表示：「有些家庭全家都挨餓。我們只是盡力而為。」

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