尾牙旺季爆量 雲品外燴接單超過12000桌

黃琮淵
雲品溫泉酒店湖景客房浴池。（雲品提供）
雲品溫泉酒店湖景客房浴池。（雲品提供）

迎接疫後餐飲爆發，年底迎來聚餐與尾牙旺季，雲品表示，目前尾牙與大型外燴接單量能已達9成5，其中1月的週五及假日最滿，累計超過12000桌，比去年成長超過一倍，更優於疫情前表現，加上年後的春酒檔期，銷量有望能夠突破15000桌，此外，距離農曆除夕大約不到一個月，雲品旗下飯店與館外餐飲的除夕圍爐宴訂位情形較往年更熱門，整體除夕圍爐宴銷售將達800桌、自助餐席次達1200人。

雲品2023年12月合併營收為2.81億元，年增5.5％，創下同期新高與單月歷史次高紀錄；累計全年合併營收為23.60億元，年增13.76％，亦創下歷年次高成績。展望後市，受惠於大型外燴與尾牙旺季、農曆年前的結婚潮，加上寒假與農曆新年接續到來，餐旅觀光市場將持續暢旺，以帶動國內外旅宿、內需餐飲市場。加上觀光署也祭出千萬資金補助銀髮族及國旅無障礙團體，在多重政策助攻下，可望為觀光產業續添活水。

雲品表示，2023年12月份逢聖誕與跨年節慶檔期，君品酒店台北與雲品溫泉酒店日月潭，在國際客入境與國旅市場上，有著強勢的旅宿需求，以及國人年末的大量聚餐商機，外賣年菜亦開始啟動銷售，雲品維持著穩定成長的營收表現，並改寫了去年單月營收新高紀錄，也創下單月歷史次高紀錄。依據雲品目前掌握的外燴市況、住房與餐飲接單情形，1月份與2月份的營運成績表現，將有望延續成長的態勢。另外，2023年雲品整體的營運表現是在觀光署統計全年來台觀光人數約640萬人次的前提下，展望2024年，交通部已訂下1200萬國際旅客來台目標，因此雲品可望在住房成績上能維持相當程度的成長動能。

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雲品委託經營事業也持續穩健拓展，除了去年12月甫簽約的南投埔里福興溫泉區的高端溫泉別墅，本月亦擴大簽署了台南安平區的宴會事業委託經營案，受委託經營的據點將達到12處。此外，在去年便緊鑼密鼓籌備中的台南安平「亞果薈」與新北烏來「蘇卡利‧漫活」都將分別在今年初與今年中試營運，透過高端宴會餐飲與高級溫泉旅宿二大營運項目，有望立即推升雲品營運動能，並優化整體獲利表現。

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