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宜蘭西餐愛店重新開幕，在老屋綠意中品味融合宜蘭在地風格食材的法菜！
Le Temps食光1998餐酒館在宜蘭車站丟丟銅森林旁開店時，就一直是我們的愛店，前陣子歇業以為再也吃不到了，終於今年五月又重新開業了，現在Le Temps食光1998餐酒館2.0，開在宜蘭市區中華路和中山路二段之間的巷弄內，老屋綠意包圍鐵窗與磁磚牆面，用餐空間舒服，且食光有接待寶寶客人，同時有提供兒童餐椅，食光1998餐酒館把宜蘭味食材融入西餐當中，來食光吃的是融合宜蘭在地風格食材的法菜，從前菜的「職人手工麵包」、「夏日食光沙拉」、超推薦「大海蝦味先」、「秋刀魚的滋味」，主菜燉飯麵類的最推薦「剝皮辣椒海鮮麵」、「噶瑪蘭戰斧豬排」、「海陸雙拼燉飯」，最後點綴甜點「粉紅泡泡莓果塔」、「你儂我儂巧克力塔」，飲品「爺爺泡的茶-綠色保育烏龍茶」、「本草網目百年傳承-廣生藥房火眼金睛茶」、「白甘蔗蜜拿鐵」，主廚曾遠赴法國體驗與學習了解不同的飲食文化，最終回到久違的太平洋與龜山島懷抱，用食物去體會屬於宜蘭的風味美食。
來食光1998用餐不用擔心停車問題，食光前方就有一個超大的收費停車場，停車超方便，而且收費上非常佛系一餐下來兩個小時大約40元。
入場24H最高：80元
每30分鐘：10元
宜蘭市區的小巷弄最後一間就是食光1998，這棟老屋很有質感，透露著一點歷史氛圍，同時又有著綠意包圍
鐵窗與磁磚牆面，是我們最喜歡的老屋風格，每個角落都超好拍的，來拍個老奶奶曬太陽照吧（卡夫卡被揍），外面的搖椅超適合的
餐廳內有兩層樓用餐空間，一樓雙人桌2張、四人有2張、六人桌1張
這張桌子可以容納六個人，而且細細看這張桌子是用們
二樓和式包廂可容納六人以下，這個包廂剛好今天用餐沒有人，不然平常如果這個空間包場是有低消的喔
包場低消參見粉專公告
我們今天用餐是在二樓的空間，這邊明亮舒服，重點是兩寶太好動了，躲在樓上才不會干擾到其他客人
食光1998餐酒館，不斷浮現一道道宜蘭的美食，想著如何把這些宜蘭味融入西餐當中，來食光吃的是融合宜蘭在地風格食材的法菜，從前菜的「職人手工麵包」、「夏日食光沙拉」、「大海蝦味先」、「秋刀魚的滋味」，主菜燉飯麵類的「剝皮辣椒海鮮麵」、「噶瑪蘭戰斧豬排」、「海陸雙拼燉飯」，最後點綴甜點「粉紅泡泡莓果塔」、「你儂我儂巧克力塔」，飲品「爺爺泡的茶-綠色保育烏龍茶」、「本草網目百年傳承-廣生藥房火眼金睛茶」、「白甘蔗蜜拿鐵」
一樓區域主廚正在忙進忙出，開放的廚房空間，整齊又明亮的廚房，安心美味看得到，我們的午餐正在烹調中，別打擾主廚喔
主廚當年從飯店服務生到餐廳的小廚師，同時也遠赴法國體驗與學習了解不同的飲食文化，最終回到久違的太平洋與龜山島懷抱，在自己的家鄉土地實現了開餐廳的夢想，今年五月「食光2.0」再次出發，將這八年來對宜蘭的認識融入菜餚裡，用自己擅長的方式與您分享希望您們會喜歡
前菜沙拉
職人手工麵包
餐前來個麵包是必備的，搭配上法國奶油或橄欖油醋，我偏愛橄欖油醋，清爽的橄欖油香氣和麵包最搭了，麵包外皮是法國麵包帶嚼勁且酥脆，內層麵包則是軟嫩寶寶們也都愛吃
夏日食光沙拉
綜合生菜、當令蔬果、由十種以上的新鮮食材組合而成，點綴胡麻醬或是梅子油醋醬都美味，我更偏愛少見的梅子油醋醬，梅子風味讓人有種開胃感
日式胡麻醬/梅子油醋醬二擇一（加點一份60元）
大海蝦味先
這道算是野生海蝦、特選薯條、蒜味美乃滋，薯條是孩子們的愛，野生海蝦炸到外殼酥脆整尾咬下去都沒問題，一口咬下滿滿海味，點綴一點蒜味美乃滋就是完美
這道必點，一定要沾蒜味美乃滋
秋刀魚的滋味
熟客都知道主廚老闆是周杰倫的超級粉絲，因次這道菜靈感應該來自於「七里香」裡的「秋刀魚的滋味，貓跟妳都想了解，初戀的香味就這樣…」有沒有勾起七八年級生滿滿的回憶，這道菜就是這樣應運而生，秋刀魚灌入南方澳現打魚漿，讓秋刀魚的風味更升級，魚肉搭配點梅乾菜，尤其一定要加柚子莎莎醬，風味更佳
主菜
剝皮辣椒海鮮麵
將宜蘭花蓮一帶都盛產的剝皮辣椒入菜，搭配上鮮美多汁的香煎小卷、蛤蠣，微辣的口感讓人胃口大開 bon appétit！
這道必點，微辣但越吃越涮嘴
這麵條煮得恰到好處帶點些微脆感， 醬汁融入麵條當中，濃郁香氣令人回味，尤其咬到一口剝皮辣椒，辣感微爆炸，辣感點綴海鮮鮮美滋味隨之傾瀉而出
噶瑪蘭戰斧豬排
這塊可不是一般的豬排喔，是來自在地宜陽牧場的噶瑪蘭黑豚，搭配酸甜滋味的自製桑椹醬汁，點綴爐烤的季節時蔬、美味洋芋泥
時價 (請洽服務人員）
宜陽牧場飼養的盤克夏黑豚飼養於梅花湖畔，豬隻除了享有優良水源外，牧場也以酒糟、穀物、巧克力等做為豬隻的食物。生長期間不施打抗生素及藥物，豬肉的鮮甜滋味，繚繞難忘
海陸雙拼燉飯
燉飯我首推這道海陸雙拼燉飯，使用宜蘭米、大溪漁港櫻花蝦、香煎雞胸、慢燉番茄醬汁，帶點番茄香氣，同時兼具海味
雞胸肉處理得相當軟嫩，完全不會過柴吃起來就是多汁鮮美，整盤除了好吃的米飯外，就屬最愛這塊雞胸肉
宜蘭米是來自「曾文昌大哥-羅傑米/高雄147」，曾文昌、楊文全、賴青松三人為宜蘭友善耕種界中最重要的前輩，過去食光用的是進口米，但一直希望能找到適合的宜蘭米，盼望有天能用宜蘭米取代義大利米，後來找到文昌大哥種植在員山湧泉帶的高雄147米，有著最好的水源及不使用化肥的堅持，種出來的米香氣特別濃郁，作為燉飯用米非常適合
甜點
飯後來點甜點，總說甜點是不同的胃，不同的味覺體驗，而食光的甜點選用宜蘭在地甜點品牌「米樂客」，我們家兩寶的彌月蛋糕都是用他們家的，一吃就是熟悉的滋味湧上心頭
粉紅泡泡莓果塔
粉紅泡泡莓果塔，選用宜蘭米穀粉，沒錯米樂客的甜點是用宜蘭米做成的（無麩質），搭配上覆盆莓、草莓，我們家兩寶最愛的「莓莓」雙拼，酸甜滋味上面還點綴了無花果
你儂我儂巧克力塔
你儂我儂巧克力塔則是大人的最愛，使用比利時巧克力甘納許，吃起來就是濃到化不開，巧克力不甜膩反而有種大人味的苦甜回甘，塔皮比麵粉的略鬆一點點，類似吃餅乾的口感，這樣的質感其實我更愛
寶寶也好想偷吃，看這展展寶寶準備偷吃了，但爸爸媽媽說我還太小不能吃巧克力
飲品
爺爺泡的茶-綠色保育烏龍茶
爺爺泡的茶，咦！怎麼莫名又哼唱起周杰倫的歌了，這壺茶選用宜蘭冬山正福茶園，以愛護土地、友善耕種為理念，茶香淡雅迷人，飯後飲品最適合
本草網目百年傳承-廣生藥房火眼金睛茶
本草網目是不是又是周杰倫的歌名呢，這壺的確是百年傳承的「廣生藥房」出品，喝起來甘甜順口，沒有過重的中藥味，反倒回甘順口
白甘蔗蜜拿鐵
這兩杯是使用宜蘭在地永昇甘蔗來製作，比起一般拿鐵多了分甘蔗蜜的清甜，因為保留了更多甘蔗風味，搭配上拿鐵更增添風味的層次感
「永昇甘蔗」的甘蔗為日據時代用來製作蔗糖的白甘蔗品種，並選種在水的故鄉-員山，灌溉水源引自雪山山脈，加上用心的栽種方式，人工除草，不使用化肥、除草劑，有別於傳統，永昇甘蔗特地費心洗淨甘蔗帶皮榨汁，只為保留多種氨基酸與維生素，這就是豐富滋味的來源了
香草鳳梨冰茶
香草鳳梨冰茶非常適合夏天的飲品，選用主廚自製二湖鳳梨香草果醬，搭配上檸檬汁，最後基底是阿薩姆紅茶，喝得到果粒，讓紅茶淡雅香氣當作這餐的結尾剛剛好
評價
找一個午餐或晚餐，來食光吃飯，不去料想正宗的法菜以及進口原料上桌，因為那已經是停留在食光1.0了，現在已經是食光2.0，更多的是融合宜蘭在地食材的法菜，以一種獨特的宜蘭風格法菜之姿，展示在你我的眼前，從食物去品味風土，用食物去體會屬於宜蘭的風味美食，來食光獨享一段屬於宜蘭風格意法料理的美食體驗吧
Le Temps 食光1998
電話：039311197
營業時間：11:30-14:30（最後點餐時間 13:30）、17:30-21:00（最後點餐時間 20:00）
公休日：不定期公休臉書粉專公告，所以到訪前一定要先訂位
停車位：店前有收費停車場
低消：每位低消300元，酌收 5% 服務費，只收現金
文章來源：卡夫卡愛旅行
