天冷吃薑母鴨 腸胃病患者1個月2～3次最剛好

天冷了來碗熱熱的薑母鴨，可以暖身也可以進補，不過，小心可別補過頭！有醫師發現近來看腸胃不適的民眾，增加20%，多半是因為吃了太多薑母鴨，讓不少原本就有腸胃疾病的患者，加重症狀，醫師提醒，薑母鴨不是不能吃，但是得視自身狀況，像是腸胃不適的患者，1個月頂多吃個2、3次，千萬不要過量。

燒到火紅的木炭，再放上陶鍋裝的薑母鴨，滾燙的熱湯，散發陣陣濃郁香氣，再喝上一口湯，堪稱是冬天裡的最大享受，不少人在天氣轉涼的時候，就愛吃這一味來驅寒。

民眾：「應該1個月吃1次或2次吧！」

民眾：「（多久吃一次）大概2、3個禮拜吧！」

薑母鴨多久吃一次才好？一般腸胃健康的人吃多一點無妨，但是腸胃不好的民眾，像是有慢性胃炎、腸胃潰瘍、膽結石和胃食道逆流病史的人，可得注意了！因為薑母鴨裡摻有酒精和薑，再加上調味比較重，也偏油膩，吃多了恐怕病況更加嚴重。

新光醫院腸胃肝膽科醫師朱光恩：「油膩、麻辣的食物如果吃太多的話，會在胃裡面停留很久，排空的速度會變得比較慢，所以這樣子不斷產生胃酸在胃裡面，對胃的傷害的時間也會比較久，很多病人就會火燒心、喉頭灼熱，喉頭有異物、吞東西有異物感等等，在冬天很明顯，大約會增加20%左右。」

要是想吃薑母鴨，醫師建議，最好吃個7分飽，盡量避免在睡前2小時之內吃，1個月吃2~3次即可，另外像是有高血壓、心臟疾病、糖尿病和腎臟疾病的人，也得注意，別吃過頭，導致原有的疾病更加惡化，薑母鴨不是不能吃，不過得適量，才不會補過了頭。(民視新聞顏聆羽、葉純豪台北報導)