大成與日本鳥貴族集團成立合資公司，Q3引進居酒屋，今年擬開3家店

【財訊快報／記者劉居全報導】大成(1210)集團旗下都城實業與日本鳥貴族集團今(4)日舉辦合作簽約記者會，大成董事長韓家宇表示，雙方將斥資約200萬美元(約新台幣6500萬元)共同成立合資公司，引進日本第一燒鳥居酒屋-鳥貴族今年第三季將到台灣開店，第一家店會選擇在台北市精華商圈，今年將開出三家店，預計2025年進軍台中，目前採取直營模式，未來也將逐步開放加盟。大成去年營收約1107.87億元，其中餐飲事業約占3%，大成餐飲服務群經營品牌包括：勝博殿、檀島、岩島成、安心巧廚、安心購、中一排骨、吉福雞舖、好食城等。

由於2023年疫情解封，民間消費內需市場旺盛，餐飲業回溫，去年紛交出了漂亮的成績單，大成指出，展望2024年，雖然全球經濟環境受俄烏及以哈戰爭等影響，物價浮動，但提供消費者新鮮美味健康與平價的餐飲，更是大勢所趨。「鳥貴族」鎖定20-40歲的男女與家庭客群，以親民價格、美味串燒廣受消費者喜愛，早已是台灣旅客到日本旅行時指名必吃的名店。鳥貴族2024來到台灣，有機會成為燒鳥居酒屋市場領導品牌。

鳥貴族社長大倉忠司表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司。進軍國際市場，東亞第一站就選擇台灣，並且與大成集團合作，因為大成集團是台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有豐富的日系與美系餐飲品牌經營經驗。未來鳥貴族將與大成集團密切合作，拓展台灣市場。

大成集團副總裁韓家寅表示，大成六十多年來在台灣農畜食品市場強化垂直整合，目前飼料、白肉雞、雞蛋市佔率均為第一，從種雞孵化，飼料營養配方，飼養管理，農場環境監測，防疫計畫，生產疫苗，運輸物流，全程掌握，能夠帶給消費者最安心健康美味的禽畜肉品。鳥貴族重視以親民的價格提供最好的雞肉產品，與大成集團餐飲服務群有相同的信念。

日本鳥貴族店內提供70多種雞肉串燒與飲料，價格親民。使用的雞肉與食材都是在地精選，與值得信賴的在地農民與生產者緊密合作，在指定的養雞場精心培育，確保雞肉的安全和健康。在台灣鳥貴族，定價會維持經濟實惠的最高指導原則，使用最新鮮安心的食材，用最快的時間全程冷藏送到門市，搭配鳥貴族秘制醬汁，以長時間與蔬菜和水果混合燉煮，直接從日本進口，保持原汁原味。並且會陸續引進日本季節海鮮與地方特色美食呈現給大家。

大成集團成立於1957年，今年邁向第67年，現已建立禽畜水產從育種、養殖、飼料、電宰、加工等垂直整合系統，目前完成的肉雞，土雞，雞蛋，鴨，水產，畜產等多條龍的垂直整合體系，主要業務包括飼料、油品、麵粉、蛋品、肉品、食品、水產、餐飲、寵物食品、植物肉、動物疫苗。大成同時投入大量人力物力打造國家級規格檢驗實驗室-大成品檢中心，為商品進行嚴格把關，降低食安風險，保障消費者權益，並建立大成安心購實體與網路通路。