大同區健康服務中心鼓勵用我的餐盤作年菜

根據國健署過去調查發現，春節後近四成民眾體重增加。台北市衛生局昨（十）日表示，年節期間享受美食之餘，在防疫規範內仍可外出走春、拜年、騎單車，從事這些適量運動，有助消耗年節期間額外攝取熱量。

台北市大同區健康服務中心指出，已將六大類食物與我的餐盤口訣結合編製成冊，民眾照著健康餐盤輕鬆實踐健康飲食，手冊內容包含國民飲食指南、該吃多少卡路里、健康菜色自己來及素食者飲食原則，設計符合個人熱量的餐盤及各種健康食譜等，而且內容符合清晰、易讀、易理解及民眾容易執行等。

主任廖秀媛指出，世界衛生組織將不適當飲食與缺乏身體活動，列為造成非傳染性疾病兩大因素，我的健康餐盤手冊是結合專業營養師、廚師及烹飪老師共同編撰，以淺顯易懂圖文並茂方式呈現，並且編製飲食紀錄挑戰賽，幫助民眾在做選擇時，能明確地將高熱量食物替換成適合餐食，年節將至，鼓勵民眾將「我的餐盤」均衡飲食圖像及口訣應用於年菜上。

內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，我的餐盤六口訣「每天早晚一杯奶」、「堅果種子一茶匙」、「飯跟蔬菜一樣多」、「豆魚蛋肉一掌心」、「每餐水果拳頭大」、「菜比水果多一點」等套入各式餐點，運用手冊飲食紀錄挑戰賽，檢視自己所攝取的營養是否均衡，也可依照食譜製作出不一樣的年節菜餚。