外食增加 但大家還是不敢上餐館

一項最新調查發現，隨著各州重新開放，消費者外食的頻率更高，但是大約有四分之一的人根本不上餐館，而且與4月相比，有些人對餐廳內用更感到不舒適。

美國商銀在6月18日對1000人進行的調查發現，約有32%的人認為在2021年前都不會在餐廳用餐，較4月類似調查的20%比率大幅提高。

有48%的受訪者表示，希望在勞工節前能對外出就餐感到安心，低於4月的58%。

與4月相比，消費者上餐館的次數增加，但持續性的頻率比州關閉前的頻率低。受訪者還認為餐廳要求員工戴口罩並測量體溫視為餐廳最重要的做法，超過對客人量體溫。

自4月以來，上餐廳的頻率提高，但仍遠低於病毒感染前的水平。每周使用餐廳1至3次的受訪者百分比從4月的55%升至59%；相比之下，病毒爆發前這個比率為67%至69%。大約20%的人之前一周上餐廳4到6次，但是這個比率從4月的14%再降到6月的13%。

完全不上餐廳的消費者比率從4月的28%降至25%，但仍遠高於新冠疫情前的8%至9%。調查數據顯示，在家做飯的人數大幅增加，有60%受訪者表示，現在在家中做飯的情形比大流行之前要多，但低於4月的65%。

其他習慣也發生變化，包括起床咖啡和早餐。在6月調查中，有12%受訪者表示主要來自全國性連鎖店，高於4月的10%，但低於疫情爆發前的19%至20%。

對於Dunkin’、星巴克和麥當勞來說，這一點可能很重要。美國商銀分析師寫道：「我們相信，全國性咖啡連鎖店如Dunkin’ Brands和星巴克以及提供早餐的麥當勞，在日常習慣遭大幅改變後，將很難再完全恢復先前的銷售水平。」

分析師們還說，餐館快速調整至外帶的彈性超出預期，「提供相關服務的連鎖店在3月下旬同店銷售下降25%，但是最近幾周，某些大型速食服務鏈的銷售增加了5%-40%，而在少數幾家則略有下降。」「休閒餐飲在重新開放後平均下降15-25%，而在繼續關閉的市場上下降大約60%。」

美國商銀還指出，約有52%受訪者被解雇、放無薪假、在家工作或工時減少，而4月時的數字為59%。

更多世界日報報導
道指漲逾150點 那指收萬點新高
反種族歧視浪潮下 老羅斯福雕像也落難、川普火
施暴警苗族妻子慘遭種族、性別雙重歧視