【夏日涼食3】米其林評審也上癮！ 台中「越南你好」米線拼盤、血腸、春捲超道地

李莘于
更新時間：
台中「Hello Vietnam 越南你好河內美食」以最受歡迎的「綜合米線拼盤」獲得《2022台北台中米其林指南》的青睞。
台中「Hello Vietnam 越南你好河內美食」以最受歡迎的「綜合米線拼盤」獲得《2022台北台中米其林指南》的青睞。

《2022台北台中米其林指南》每月公布的新入選餐廳中，一間位於台中東協廣場附近的「Hello Vietnam 越南你好河內美食」特別吸引我，編織竹籃裡盛裝風味濃烈的蝦醬、炸春捲、血腸、生腸、豬腿肉、炸豆腐與切得方方正正的雪白米線，這道獨特的「招牌米線拼盤」濃縮了老闆娘裴子晴20年的青春，以及對家鄉同胞的深情。

開在台中成功路上的「越南你好」，小小的矮桌、板凳，空間飄著魚露蝦醬的氣味，吃著烤肉串，人手一杯白甘蔗汁，瞬間穿越到越南。來自北越河內的裴子晴，大大的眼睛，一頭烏黑亮麗的秀髮，笑容燦爛。她俐落地端出米線拼盤，笑說：「這是我們以前鄉下人吃的。」從小家裡賣河粉、蒸粉，她也跟著幫忙，長大後來台灣工作，也在這裡結婚生子，5年前在丈夫和朋友們的鼓勵下開店，起初就只賣這道菜。「我那時的目標就是要做給這裡的越南人吃，這裡工作的大概有80％來自北越，米線拼盤就是他們很熟悉的味道，一定會點。」她說。

老闆娘裴子晴來自越南河內，將家鄉最道地的風味帶來台中。
老闆娘裴子晴來自越南河內，將家鄉最道地的風味帶來台中。

 

成功路的「Hello Vietnam 越南你好河內美食」是裴子晴的第一家店，入選2022《台北台中米其林指南》。
成功路的「Hello Vietnam 越南你好河內美食」是裴子晴的第一家店，入選2022《台北台中米其林指南》。

 

【點擊看完整全文】

更多鏡週刊報導
最會使用中藥材、部落香料的餐廳在高雄！私廚「MU」採集黃荊、油芒等80種作物入菜
2022中秋月餅夢幻組合！「十間茶屋」與「舊振南」聯手推出英國星級精品茶葉與百年漢餅禮盒
草莓霜淇淋、賈以食日咖哩、抹茶奶酥醬、生吐司啤酒 SAKImoto Bakery新品連發

相關內容

  • 特斯拉股價慘之際 馬斯克突訪中力求FSD登陸中國

    MoneyDJ新聞 2024-04-29 07:43:37 記者 李彥瑾 報導據外媒報導，特斯拉執行長馬斯克(Elon Musk)無預警現身中國，期間會晤多名中國高層官員。在全球電動車市場日益飽和，特斯拉(Tesla)面臨銷售挑戰之際，馬斯克此次訪中，是否有意為特斯拉的營運成長尋求解方，受到關注。 路透社報導，4月28日，馬斯克無預警低調訪問中國，由中國總理李強在北京親自接見，馬斯克在社群平台X貼出兩人合照，寫道「很榮幸見到總理李強」，更提到自己與李強有多年交情，早在特斯拉落腳上海初期就認識。 Wedbush分析師Dan Ives 28日發表報告稱，馬斯克此行拜會中國高層，主要聚焦力求全自動輔助駕駛(FSD)系統登陸中國，若此事成真，將是特斯拉被重新估價的機會。FSD為特斯拉車款的選配功能，問世至今4年，但一直未進入特斯拉第二大市場中國。 報導另指出，馬斯克此行的另一目的，是要求北京允許特斯拉將電動車所擷取的資料傳輸至國外，用於訓練自駕演算法。自2021年以來，特斯拉依中國主管機關要求，將中國境內電動車收集到的資料儲存在上海，並未將任何資料傳回美國。 中國官媒的報導證實相關行程，但沒有

  • 政府、企業專案兩頭賺 Palantir被看好是AI熱潮下一個早期受益者

    AI 金融科技研究公司 RockFlow 最新指出，美國大數據分析公司帕蘭泰爾 (Palantir)(PLTR-US) 將是下一個 AI 熱潮的早期受益者，目前提供三個平台

  • 北市「小宅」百萬單價占比突破20％

    【MyGoNews蕭又安/綜合報導】受到房價上漲與新青安政策帶動之下，台北市2024年第一季百萬小宅的占比達到23.3％，比例寫下新高，每5間小宅的交易就有1間單價百萬，比例超越2023年全年的18.2％，同時單價80~100萬元比例也拉高到25％，同樣寫下新高，觀察過去5年的北市小宅單價節節攀高，從2019年單價60萬以上占48％，到2024年第一季已經躍昇到77％。

    2

  • 福特限時優惠搶市 全新Focus Wagon ST-Line X升級電動尾門89.9萬

    福特六和5月祭出購車優惠，5月1日至31日止，入主Focus Wagon ST-Line X限量升級便利電動尾門舊換新優惠價89.9萬，再享首年乙式車體險、5年原廠保固及60萬0利率；另New Ford Focus國產全車系同享首年乙式車體險及5年原廠保固，指定車型再升級電動尾門或享最高80萬0利率，德製性能陣線 New Ford Focus ST X雙車型 24年式全新到港，舊換新143.9萬起。

  • 日元昨強彈今續貶！專家：恐再測160大關 未來三個月到一年貶勢不變

    日元兌美元 (USDJPY) 在今 (30) 日亞洲下午盤交易時段貶值近 0.4%，逼近 157 日元大關，因市場預期在可預見的未來，美日之間的巨大利差仍將持續，抵消了日

  • 《DJ在線》5G FWA規模經濟成形，台網通廠得利

    MoneyDJ新聞 2024-04-29 11:38:55 記者 羅毓嘉 報導電信設備巨擘Ericsson指出，隨著5G FWA(固定無線接取設備)的普及化、並且有越來越多的電信商提供相關服務，FWA已經成為5G最成功的應用場景之一，並在世界各地逐步形成具意義的規模經濟。而事實上，包括啟碁(6285)、中磊(5388)、智易(3596)等台系網通廠，也在5G FWA的CPE(客戶端設備)供應鏈中扮演要角位置，隨著5G無線寬頻的普及，成為FWA商用化趨勢當中的得利者。 Ericsson指出，從服務收入和連結用戶數的增長來看，電信商可以利用基礎設施的改進和5G的發展演進，提供了龐大的商機。由於目前尚有超過10億個家庭與企業並未使用寬頻服務，5G FWA可望藉由合理的資本支出、提升電信商營運效益，順利帶動用戶平均收益(ARPU)的增長。 根據Ericsson的預估，到了2029年，電信商的FWA收入將達到750億美元之多。 而就CPE市場而言，啟碁、中磊、智易長期在北美、歐洲，乃至印度等市場各有佈局，得力於5G FWA CPE較低的部署成本、便利的安裝，以及基地台覆蓋範圍大，佈建成本低於光纖

  • 安克生醫搶進企業員工健檢商機告捷報喜

    有鑒國內企業健檢市場龐大，安克生醫(4188)提早進行布局，協助企業實踐ESG，打造幸福職場；近期陸續完成仁寶、新東陽集團員工睡眠檢測，從前端衛教講座、不影響上班的免過夜10分鐘睡眠檢測，再由醫師、呼吸治療師分析報告並提供治療選擇，透過早期檢測，守護員工睡眠健康，提升專注力與生產力，降低慢性共病發生。

  • 福邦證未來發展4方向看好台股 黃顯華：高股息ETF是「護國中央山脈群」

    福邦證券（6026）今日舉辦股東常會，出席股東股數約61％達到法定召開標準，並順利通過發派現金股利、每股配發新台幣1.28元等議案，以29日收盤價16.1元計算，現金殖利率高達7.95％；福邦證也在股東會上提出4大點未來發展方向，包括以承銷及資產管理為發展重心，持續帶動法人、股代及經紀等業務成長。

  • 5分鐘看台股/2024/04/30收盤最前線

    今日盤勢重點 台積壓尾800失守 台股月線驚險收紅 特斯拉大漲 自駕系統.鏡頭.電池受惠 跌深反彈:康普.美琪瑪.車王電.長園科 昨強今回:營建.資產.航運.航空.金融股

  • 財經網紅誇大ETF可管了！金管會祭四大規範 9月底前補漏洞

    財經網紅誇大ETF可管了！金管會祭四大規範6月上路。國人太愛買ETF，已達4.78兆元，其中針對財經網紅誇大ETF，金管會（30）日宣布推出精進ETF監理措施，6月底正式發布，將來網紅若有跟投信合作，在「心得經驗分享」時都要符合四大規範，若公司內控或契約等有疏失或不符自律規範，將要求3個月內補正，即最快在9月前要求完全改善「把漏洞補上」。

    16

  • 「新禪風Zen」茶湯會台中未來概念店5／2開幕慶 指定商品第二件10元

    春水興業集團旗下的「茶湯會」品牌，座落於台中市南屯區龍富路三段的未來概念店，5／2正式開幕，祭出5／2~5／4開幕期間指定商品第二件10元（指定時段）、消費滿128元贈手機支架鑰匙圈等優惠活動。