Yahoo奇摩財經 
埔里有餐酒館？老靈魂收藏品超好拍！大份量美式煙燻烤肉超好吃！
這次的K先生南投出差，我們忙裡偷閒，選在微深夜的時刻，本應是白天埔里市區最繁華的時段，現在卻變得寧靜無聲。然而，在這一片低矮的民宅和零零落落的招牌中，『漫。島 美式餐酒館 ChillBar』仍然在微光中閃爍著，成為夜晚的明亮。
我們根據導航的指引前往，才發現『漫。島 美式餐酒館 ChillBar』緊鄰著眾多埔里的美食勝地，如菊肉圓、橫濱拉麵、埔里酒廠、振松記米粉、蘇媽媽湯圓等等，與白天的熱鬧景象形成鮮明對比。它平衡了埔里夜晚常見的乏味刻板印象，堪稱夜歸人的一個樂土。
無論是在白天還是夜晚，『漫。島 美式餐酒館 ChillBar』都展現出其獨特的魅力，為您帶來美食與美好的時光。在微深夜的寂靜中，這裡猶如一顆燈塔，照亮了夜歸人的歸途，成為他們尋找安寧和愉悅的港灣。
『漫。島 美式餐酒館 ChillBar』已成為引領評論熱潮的埔里酒吧，雖然內部裝潢帶有一絲高冷感，但實際上處處可見小巧思的陳設。特別是牆上的射飛鏢，絕對是三五好友相聚的好選擇，可以盡情一展飛鏢的技巧；若想要靜靜地消遣，也能在這裡找到西洋棋，讓人能夠享受純粹的娛樂。
即使你只是想找個角落，帶著一本書坐在吧檯，靜靜地享受著自己的時光，也絕對不會有人打擾你。然而，「漫。島 美式餐酒館 ChillBar」在夜晚卻展現出不同的一面，氛圍漸漸變得熱烈，讓人充滿High的感覺。若你想要品味一杯小酌的美酒，建議提前訂位，確保你能有個舒適的位置，細細品味這份美好的夜晚。不論你是獨自來品味，還是與朋友共享，這裡都能為你營造出難忘的用餐體驗。
以下為用餐實際體驗
「島主煙燻下肋排」絕妙地融合了蘋果與多種天然香料，透過特製的燒烤醬和精心調配的綜合香料進行醃漬，最引人注目的是它的外表，每一片肋排上都輕輕塗抹上層層的蜂蜜，經由特別的龍眼木煙燻過程，至少經歷了六小時，讓醃漬的味道滲透得恰到好處，同時帶出濃郁的煙燻香氣。
與台北連鎖美式餐廳的BBQ肋排不同，「島主煙燻下肋排」在甜味上並不過於沉悶。我愛它獨特的蜜蠟感，並且在骨肉交融處的軟骨組織和肌肉間的油脂，咀嚼間發出令人愉悅的骨碎喀滋聲，每一口都讓人愛不釋口。
此外，指尖留下的微妙柴香，也是整個體驗的一部分，讓人無法忘懷。無論是在營養豐富的食材選擇、精湛的烹飪技巧，還是對細節的注重，「島主煙燻下肋排」都彰顯了餐廳的用心與熱情，為您帶來難以忘懷的美味時光。
即使點了單人漢堡餐，也能輕鬆享受美食的樂趣。其中的「手打牛肉漫堡」絕不走花巧的路線，而是以樸實的方式呈現美式經典口味。然而，請別誤會這只是一道普通的快餐組合，因為『漫。島 美式餐酒館 ChillBar』將連餐點的每個元素都納入精心的設計，連漢堡的麵包也不甘示弱，堅持從原料自行製作。
手工製成的小麥麵包，與布里歐風格的蓬鬆柔軟不同，這款麵包散發著濃厚的黑麥香氣，散發著自然的質樸感。油亮亮的漢堡邊緣焦脆帶點焦香，每一口咬下，麵包的扎實彈性口感帶來持久的嚼勁，讓人愛不釋口。
這「手打牛肉漫堡」不僅是一道美食，更是對細節的堅持，將傳統美味與獨特創意融合，為您帶來獨一無二的用餐體驗。無論您獨自品味，還是與親朋好友共享，都能在每一口中感受到那份獨特的美味和專注。
在追隨著第一道的煙燻肋排之後，「銷魂牛胸肉」如同一次全新的美味震撼，這次的味覺體驗再度引爆。整塊牛胸腹肉的烹飪過程非常複雜，從初步的清理修整，到悉心的調味抹料，再經過耐心的醃漬，最後經過16小時以上的低溫燻烤。實木柴燒在時間的滋養下，逐漸滲透進入每一個肌理間的微小孔隙。
所謂的撩人心弦，在我看來，除了那令人著迷的煙燻香氣在鼻間縈繞，還有那帶著微妙脂粉的牛胸肉，仿佛在口中舞動，令人難以自拔。細細品味，這牛胸肉質地黏糯而油潤，宛如奶油在口中輕輕融化，賦予剝離的觸感，宛若愜意的體驗。
「漫。島 美式餐酒館 ChillBar」絕對是分泌多巴胺的Comfort Food天堂，無論在美式餐廳的餐單上，都是不可或缺的存在。當我特地造訪這個餐廳，準備品嚐一杯精心調製的調酒，卻發現餐桌上的氛圍有些冷清乏味。幸好，一份精選的炸物成了點睛之策，瞬間炒熱了整個氣氛，也啟動了話題的契機。正因為主餐中已經搭配了不少薯塊，我們毅然捨棄了平常習慣的點心，轉而點了一份誘人的起司條。剛從鍋中炸得熱辣辣的起司條，送入口中時，起司迅速垂墜、牽絲的模樣彷彿療癒的畫面，更是讓味蕾陷入了幸福的沉醉。這種美味的交融讓人心情大好，彷彿一切煩憂都隨風而散。
「漫。島 美式餐酒館 ChillBar」給予的不僅是美味的享受，更是舒適的情感寄託，讓每一次的用餐都成為難忘的體驗。不論何時何地，這裡的美食總能讓人心情愉悅，愛不釋手。
「紅粉佳人」是一款充滿綜合莓果香氣的飲品，不光在外觀色彩上讓人愛不釋口。草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓等多種莓果與香草冰淇淋結合，經過巧妙攪打而成，甜度略低，十分適合夏季的享用。
喝入口中，草莓的甜美芬芳立刻彌漫開來，融合著多種莓果的微酸，為口感帶來層次豐富的享受。而在尾韻處，玫瑰花的香氣輕輕瀰漫，為整個味覺旅程畫上了完美句號。這款奶昔溫柔而甜美，恐怕會讓不少女孩為之著迷。不論是在何時，「紅粉佳人」都將成為你最溫暖的選擇，為你帶來一份份甜蜜與愉悅。
「通寧柚子咖啡」，真是我私心最喜愛的選擇。
相較於濃郁的奶昔，畢竟在享受過一桌豐盛的肉類大餐後，消化真的需要一番呵護。當我深吸一口氣，柚子散發出的明亮清香就輕輕地拂過我的臉龐。品味這杯咖啡，我能感受到通寧水賦予的奎寧苦味底蘊，以及帶來愉悅的微氣泡感。
咖啡的焙烘苦香在口中縈繞，隱約帶來一絲細緻的風味。苦中帶著些許酸度，與碳酸氣泡冰涼的感覺巧妙地相互交織。無論是當天因故無法享受酒精，卻又深深迷戀酒香的你，我極力推薦不妨嚐試這款獨特的咖啡調製。這絕對能滿足你的味覺慾望，讓你在這股清新中，仿佛品味到一份別樣的浪漫。不論時刻地點，「通寧柚子咖啡」都將成為你不可或缺的味覺伴侶，為你帶來無盡的驚喜與享受。
漫。島 美式餐酒館 ChillBar 餐廳資訊
營業時間：週日~周三17:00~1:00；週五~週六15:00~1:00(每周四公休)
電話：0988-664-331
地址：南投縣埔里鎮中山路二段436號
原文出處：妮喃小語
