在地人推爆，這家蚵嗲真的有夠好吃，生意好到還會放暑假！

謝蘿莉
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【美食部落客 / 謝蘿莉】說到三重小吃之多可不是浪得虛名的，在路上隨便問個在地人，都可以說出許多口袋名單！這間隱藏版的集美蚵嗲，就是在地小有名氣的炸物攤販，之前就有聽說它們家的蚵嗲超好吃，這次造訪傳言果然沒有虛假呀！！讓我吃了一個之後立馬再加碼第二個，而且這間店還會因為天氣太熱放暑假呦！XD


而這間集美蚵嗲我早就觀望很久了，之前要來吃的時候才發現，原來它們夏天竟然也會放暑假。


特意選在店家開始營業的時間前來，因為這樣才可以拍到滿滿的炸物陳列，不清楚它們家的油是不是每天更換，但炸出來的顏色倒是金黃而不深黑，那時候在點菜時除了蚵嗲，其它還讓我猶豫了一下應該點什麼，因為好幾種都好想吃：）


出發前，我還跟我媽說，等等我一定不會點太多，因為中午才剛吃飽沒多久，結果！就是照片這個樣子，哈哈！面對邪惡的炸物，忍不住失心瘋又手滑點了兩大盤！(遮臉)


蚵嗲

從小到大，吃過的蚵嗲都不曉得有幾十家，但我忍不住想說，這家可是我吃過前幾名排行榜的，來到這裡，一定一定要點這個招牌炸物來吃，皮炸得金黃酥脆，重點是，內餡也超紮實的！


看看這麵衣的色澤，一附就是很酥很脆，而且吃起來還沒有過多的油膩感呦！

如果你沒特別跟老闆說，一份蚵嗲就會切成四等份，那時候平日下午來訪，偷偷觀察來購買的客人，大家清一色幾乎都不會漏掉這個鎮店之寶，甚至有些人一買就好多個。


我也是因為吃了好吃就馬上再請老闆幫我炸第二個，明明那句我絕對不會點太多的話還言猶在耳，這會兒立馬破功！XD

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這個蚵嗲還真不是開玩笑的美味耶！切成四小塊也許還看不太出來，但這樣對半的剖面，馬上就能瞧見它那紮實內餡，而且還不斷有甜美的湯汁滲出來呦！


大量高麗菜、韭菜，雖說是炸物，但吃起來卻意外清爽不油膩，你看看裡面的鮮蚵，粒粒幾乎都像這樣肥美而碩大，用料簡直超有誠意的！

它的味道比較偏古早味，剛剛好的鹹度與香氣吃了還真有點停不下來，我覺得比較大的亮點在於它的外衣，真的是很酥又脆、而且一點也不會過於油膩，優秀的外皮整個加分加超多的：）


炸米糕

印象中還是第一次在炸物攤看到這種玩意兒，吃起來外酥內軟，甜甜的，還蠻像炸年糕的。


韭菜捲

它們家的韭菜很好吃，足足兩條、可是切得厚實又大塊，以25大洋來說，CP值可是相當高。


蘿蔔糕

它們家的蘿蔔糕也好吃耶！一樣有著外酥內軟的好滋味，而且金黃色的外皮，有種像煎過般的赤赤口感，這間讓人一吃變主顧，好多炸物都超推，難怪在地人會這麼愛。

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【集美蚵嗲】店家詳細地址+完整價目表

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