嘖咖啡 台北唯一鍋炒咖啡 台北流行音樂中心週邊

嘖咖啡

嘖咖啡位在南港流行音樂中心的旁邊 外觀和內部都保留著老宅風格 沒有仔細注意的話很容易錯過

嘖咖啡是由阿鈜和小鹿兩位男女主人親手打造的 泰迪貝兒在官網上看到他們的浪漫故事覺得暖心 很期待今天來店裡品嘗獨特的手炒咖啡 體驗看看咖啡老饕流連忘返的精品咖啡 也很期待聽他們分享嘖咖啡的小故事~

進到店裡就會先招待一杯冰滴咖啡 放鬆一下準備開始探索獨特手炒咖啡之旅~

接著小鹿帶我們到吧檯挑選今天要喝的咖啡

咖啡豆的種類非常多 小鹿很仔細地跟我們介紹咖啡 詢問我們的喜好 也讓我們試聞看看豆子的香氣 最後泰迪貝兒選了聞起來最喜歡的伊索比亞貝狄莎 (熱) 友人則選了最近很夯又還沒嘗過的音樂家系列貝多芬 (冰)

另外也從甜點櫃挑選了甜點 這些甜點都是小鹿每天關店後回家做的 非常厲害，每個看起來都好美味呀!!

趁著小鹿幫我們沖咖啡的同時 來逛逛店內各個角落吧~

店裡面空間很寬敞 不過擺放的座位並不多 主要希望來店的客人都能享有優質的品咖啡空間 更能專注在眼前的咖啡和餐點 另外也因應節慶推出禮盒組 外觀時尚 內容精緻

店內充滿著復古的木頭和磁磚圖案 同時又融合了現代的元素 很喜歡這樣的風格

所有的咖啡和甜點全都到囉~ 甜點令人非常驚豔! 太好吃啦! 提拉米蘇/生乳酪蛋糕 (芝麻) $170-$200 提拉米蘇裡面也有加上一點點的鍋炒過的咖啡豆粉末 味道和口感都媲美提拉米蘇專賣店 芝麻的生乳酪蛋糕整個吃起來味道融合在一起 泰迪貝兒特別喜歡最下面酥酥的餅乾碎屑~好吃~

熱的手沖咖啡組 ($250-$350) 前面小酒杯放的是咖啡豆 首先先單吃咖啡豆品嘗本身的風味 可能因為是很新鮮的咖啡豆再經手炒的關係 吃起來很酥脆 味道也充滿著清香

接著是品嚐不同溫度下咖啡的香氣 風味和尾韻 推薦的喝法是先品嘗一下剛沖好的溫度 接著再用較溫的咖啡分別降溫3-4次 最後再嚐嚐冰鎮過的 每次感受都非常不同

冰滴咖啡 (150ml, $200-$350) 冰的咖啡只有玻璃瓶裝的冰滴 因為冰滴才最能保留咖啡純粹的風味 如果手沖做成冰的可能在加冰塊過程中就會稀釋了咖啡 這次的音樂家系列貝多芬 第一口發酵的調性濃厚 接下來幾口清新回甘 很喜歡!

店狗Nana很可愛也很聰明~~

裡面的多功能空間 可以用餐也能外租當作會議室

嘖咖啡的精選咖啡豆前端是團咖啡 包裝小 豆子不但新鮮 又已經經過初步的選豆 進行炒豆前阿鈜也會再仔細挑一回 確保沒有劣質豆 這樣炒出來的咖啡豆品質和風味都是最佳的 對身體的健康也最好 就比較不用擔心會心悸或失眠

精心挑豆 用心炒豆 就為了讓顧客能品嘗到一杯最純淨最清新的咖啡 無論是來店帶點咖啡豆回家沖或是現場品嘗咖啡 絕對都令人心滿意足

隨後阿鈜也示範炒豆給我們看 這裡就是平常炒豆的地方 沒錯在店門口! 很多路過的學生或上班族也常聞香停下來觀看 (當然疫情緊張的期間是改到樓上炒豆 確保彼此的安全)

小火慢炒還要不斷地手工拌炒 追求咖啡極致風味的精神令人欽佩! 香氣和風味上 炒出來的咖啡也和一般烘豆機烘出來的咖啡很不一樣 期待下次來品嘗平常常喝的咖啡種類 比較一下他們的不同之處~

接著上到二樓逛逛 以前二樓這邊是二手店 二手店老闆和咖啡店老闆因緣際會下 決定攜手合作 成了樓上和樓下的鄰居 也成了工作上互相扶持的好夥伴

現在二手店不在了 樓上改建成了多人用餐區 外面還有個小露臺 很適合坐下來放鬆 看著路上來往的車子發呆也很不錯

牆上的書法作品是二手店老闆贈送的 也聽聽小鹿講嘖咖啡名字的來源的有趣故事 取名字時小鹿問姊姊意見 但是剛好姊姊在忙 發出了"嘖"的聲音 之後又衍生了兩種不同的涵義 分別代表著客人品嘗後的感受 相當有意思 咖啡清醇飄香 則嘖嘖稱奇 咖啡不合口味 則嘖嘖搖頭 真是個有趣又多用的名字!

嘖咖啡的顧客大多是見過各種咖啡世面的咖啡老饕 因為喜歡深具職人精神的咖啡及咖啡豆而成了熟識 非常適合對咖啡講究的老饕前來品酩 也很適合想踏入精品咖啡界的新手 品嘗過後就會從此愛上咖啡

嘖咖啡從不設限 每天用心炒咖啡 沖咖啡 做點心 沒有固定的菜單 每次去都有不同的感受 同時也不斷地創新研究 希望帶給顧客更享受更美好的體驗

===嘖咖啡=== 地址：台北市南港區南港路二段135號 營業時間：12:00-不定時 官網：https://zeroast.com/ FB：https://www.facebook.com/zezecoffee/【快手收藏這家咖啡廳！馬上儲值寄杯享優惠】【 本篇獲得 CAFFÈCOIN 職人咖啡通行 咖啡達人 泰迪貝兒 授權 】