單一麥芽威士忌 大摩璀璨21年 不凡尊榮之最
屢獲世界各大烈酒比賽大獎，受到全球威士忌行家追捧的「老酒銀行」大摩酒廠，繼2018發表新品「大摩極尊波特桶」「大摩20年」後，睽違4年，日前宣布推出核心全新酒款顛峰之作「大摩璀璨21年單一麥芽威士忌」，大摩璀璨21年成為「核心酒款系列（The Principal Collection）」之最高年份，其風味精緻優雅並富有高度藝術性，源自在西班牙雪莉酒廠Gonzalez Byass珍稀的30年Matusalem Oloroso雪莉桶中陳年，帶來傳奇的大摩標誌風格，刷新這座屢獲殊榮的釀酒廠里程碑。大摩璀璨21年是一場卓越的感官盛宴，深邃琥珀色酒液飄著巧克力、焦糖與柑橘等典型大摩風味，歡慶大摩傳奇首席釀酒師理查．派特森（Richard Paterson）獲得大英帝國勳章OBE，以表彰他對蘇格蘭威士忌界的貢獻。
大摩「核心酒款系列（The Principal Collection）」是由八款單一麥芽威士忌組成的非凡作品，以「大摩璀璨21年」為該系列登峰之作，並包含「大摩亞歷山大三世」、「大摩18年」、「大摩15年」、「大摩12年」、「大摩雪茄三桶」、「大摩極尊波特桶」、「大摩12年雪莉三桶」，每一款都體現了大摩標誌性的深度精緻。
台灣獨家代理尚格酒業董事長奚大寧表示，根據國際葡萄酒與烈酒研究中心（IWSR）2021年的報告，大摩在麥芽蘇格蘭威士忌類別中拔得頭籌，是過去兩年市場增長最快的威士忌，自1839年成立以來，持續追求製作卓越的威士忌以提供非凡享受、送禮與私人收藏，最近「大摩鎏金時代－六號典藏系列」（The Dalmore Decades-No. 6 Collection）於香港蘇富比以110萬美元（約3,300萬台幣）價格售出，代表蘇富比在亞洲威士忌拍賣的最高紀錄，同時也為蘇富比在亞洲售出最有價值的威士忌拍品。而與BlockBar.com合作的「大摩鎏金時代－四號典藏系列」於2021年12月7日透過NFT平台以13萬7千7百美元售出（約414萬台幣），展示了大摩酒廠吸引不同世代的卓越人士與時創新。
「大摩璀璨21年」絕對是耐心與工藝的結晶，整個釀酒團隊時刻留意橡木桶對酒液的影響，需保持風味平衡並表現鼓舞人心的非凡特色。
採用的雪莉酒桶是來自位於西班牙安達盧西亞赫雷斯地區的傳奇雪莉酒莊Gonzalez Byass，手工挑選罕見珍稀的Matusalem Oloroso 30年雪莉桶，緩慢陳年淬釀出歷久彌新的傑作。為大摩DNA－柑橘、苦巧克力與溫暖香料譜出一曲經典優雅的交響樂，呈獻出黑森林水果如黑甜櫻桃、葡萄、藍莓、黑莓和黑醋栗的奢華組合，加上甜甘草、核桃和杏仁糖風味層層迭起，尾韻是桃子、人蔘、西洋梨塔與桑吉耐洛血橙悠長不絕。
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