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員林新開幕！全面預約制！隱藏在田野間的和風餐廳
近期員林新開幕了一間透明空氣 toumei kuuki 2/15 開始試營運，許多熱門時段早已經被預約一空，大家可要好好把握阿~這間透明空氣 toumei kuuki是有片森林的姐妹品牌，打造全新風貌，用餐水準無疑在員林整整提升了層級！現代風格並以禪意點綴，為員林注入一股新的用餐氛圍。採全面預約制，讓顧客到這裡有更寧靜的用環境。眾多定食及限量甜點更是店家用心製作，在這品嘗餐點，有種能靜下心來的一抹韻味……
位於員林員集路、饒明國小的巷弄盡頭，擁有兩處自己的專屬停車場，停好車可以依照指示牌抵達餐廳。
老闆邀請具備電影和MV、影視等美術指導經驗的設計師劉晉輔操刀製作，將巷弄內的農舍改建成現代風格、並以禪意點綴，淺色木質調在視覺上就令人感覺愜意。大面的落地窗引進了光線，外頭的稻田及不定時經過的火車，讓彰化員林多了一處高質感卻又純樸的用餐空間，用餐水準直接提升一個level啊！店內寬敞，最多容納24人，若要好好品嘗，店內的用餐規定可要好好遵守。
這次帶家人來品嘗各式餐點，光是上桌後，精緻的擺盤搭配透明空氣的裝潢，真的覺得自己瞬間氣質提升了！（笑）
牛肉關東煮，裏頭除了有牛肋條、蘿蔔、蓮藕、竹輪外，還有小福袋等等，牛肋條熬煮多時，入口輕輕一抿即可分離，吸附了湯汁，肉質不顯得柴老，可以感受本身自然的風味；蘿蔔沒有苦澀味，一咬下，就能感受其多汁的口感。福袋裏頭包覆著麻糬，軟糯的口感搭配微甜的豆皮，挺特別的層次。
富含花青素的黑米飯，上頭還有附上海苔及醃漬過的洛神花，酸甜的口感令人感到新奇，不突兀。小菜不定時更新，茶碗蒸中也有些許配料，入口即化的蒸蛋能感受到配料的風味，沒有蛋腥味，我想小朋友一定很喜歡。
仔細看還能看到餐盤上有個小紙鶴的筷座呢！
和風馬鈴薯燉肉以昆布高湯熬煮，並以日本清酒點綴，入口會感受到些許酒味，因為添加了酒，豬肉的肉質會較嫩，口感上也會更好～透明空氣的口味相對於市面上，都是比較做日式清淡風格，不是淡而無味，而是讓人品嘗後較無負擔的調味。也符合現代人不太愛重口味的喜好。看似分量不多，但其實很有飽足感。
不喜吃肉的人可以選擇野菜豆乳鍋，裏頭融合了昆布高湯及無糖豆漿，上面一大塊彷彿柔軟枕頭般的是豆腐，沒有可怕的大豆味，僅用嘴唇抿就能化開，我個人挺喜歡的！這三道菜色當中，這道的風味是最為清淡，但 對我來說剛剛好，白菜雖吸附了湯汁卻保留脆口感，搭配一旁特製的辣醬，更有層次感。
草莓空氣千層果然就是冬季時一定要看到的甜點阿！層層堆疊的草莓，以千層酥隔開，誰看到這樣令人動心的甜點，還能冷靜地用刀叉吃，直接以手拿取一片品嘗了！千層酥其酥脆程度無法形容，光咬下、聽到那卡滋聲響，也就知道耗費不少甜點師傅的心力，酸甜的草莓搭配不油膩的抹茶卡士達醬，嘴巴多層次的口感令人欲罷不能阿！據說現在每桌訂位都會來上一份！
透明空氣 toumei kuuki
地址：彰化縣員林市員集路二段177巷180號（饒明國小旁177巷末）
營業時間：11:00-17:00
