君品Collection接單暢旺，雲品動能添柴，接手茹曦酒店餐飲業績大躍進

【財訊快報／記者陳浩寧報導】受惠於國旅暢旺及邊境解封，雲品(2748)今年前2月營收寫下同期新高點，總經理丁原偉表示，今年動能除了來自住房率提升外，如何提升服務品質帶動房價才是重點，因此日月潭雲品酒店也砸下億元改裝，希望藉此穩固高端旅遊市場；而另一大動能則來自於旗下君品Collection，在疫後婚禮、宴會等需求復甦下，各據點接單暢旺，目前也有多家新據點在洽談中，將成為貢獻雲品獲利的重要動能。 為提升服務品質、搶攻高端旅遊市場，日月潭雲品酒店砸下億元，將於3月起陸續進行分區改裝升級，預計到今年7月全數完工，希望藉此升級服務品質。丁原偉認為，改善飯店的客源結構才是提升獲利與房價的重點，因此雲品也積極提升散客比重，希望藉此優化營運結構。

雲品另一大成長動能來自旗下君品Collection，接手代為經營的茹曦酒店宴會與Sunny Buffet，從去年年底至今業績已有3倍成長，茹曦酒店Sunny Buffet也在假日午、晚餐時段近乎場場客滿的狀態，為能承接更多來客數，將在4/15起推出假日下午茶時段。

而在宴會接單方面，今年度茹曦酒店已接進近百場的婚宴，光是在2月剛舉辦完的婚禮市集單日即有80筆訂單下訂，年度整體接單率已達六成，且已有明年12月後的訂單，為全年茹曦酒店餐飲業績打下基礎。

茹曦酒店去年空間設備全面升級更新，整體在餐飲上有十足的成長潛力。雲品表示，目前Sunny Buffet平日午、晚餐時段訂席率達七成五，逢假日更會320席全廳客滿；為滿足客人的用餐需求、提升訂位數，增開周末下午茶時段，主打每客980元+10%，同時假日下午茶的菜色也和午餐、晚餐相同，且價格為平日用餐價，預期更能精準抓住午、晚餐的用餐外溢需求。

此外，Sunny Buffet有著空間大的優勢，能容納團體與慶生的用餐需求，在去年底推出的壽星慶生、及包廂專案，也讓團體的訂席率成長五成，因此在今年餐飲回溫後，更看好大團體聚餐的商機。