吃這間牛肉餡餅要小心 鮮美湯汁會噴發

梁孝傑
·1 分鐘 (閱讀時間)
「巧房餡餅」的招牌「牛肉餡餅」，會像湯包一樣爆汁，鮮美滋味令人驚艷。
「巧房餡餅」的招牌「牛肉餡餅」，會像湯包一樣爆汁，鮮美滋味令人驚艷。

在台北市的和平東路上，有2間人氣火熱的餡餅店，一間是在師大附近的「溫州街蘿蔔絲餅達人」，另一間是開在國立台北教育大學對面的「巧房餡餅」，如果你是肉食主義者，千萬不能錯過後者的牛肉餡餅。

中午用餐時間，巧房餡餅的店前就會湧現排隊人潮，網路好評最多的麵食點心就是會爆汁的「牛肉餡餅」。實際品嘗、所言不假，一咬開薄Ｑ外皮，鮮美湯汁多到像是在吃小籠湯包，肉餡軟嫩、牛味十足。

  1. 「巧房餡餅」的餅食很有飽足感，不少客人會中午來買當正餐。
    「巧房餡餅」的餅食很有飽足感，不少客人會中午來買當正餐。
  2. 巧房餡餅煎餅時的用油量不多，讓麵皮吃起來乾爽不油。
    巧房餡餅煎餅時的用油量不多，讓麵皮吃起來乾爽不油。
  3. 會爆汁的「牛肉餡餅」，吃的時候一定要小心熱燙湯汁，肉餡軟嫩、牛味十足。（35元／個）
    會爆汁的「牛肉餡餅」，吃的時候一定要小心熱燙湯汁，肉餡軟嫩、牛味十足。（35元／個）

拿起來沉甸甸的「蔥燒餅」，口感紮實有咬勁，一邊咀嚼，還能嘗到鹽蔥的鹹香，在現場吃了半個就很有飽足感，剩下半個我帶回家用氣炸鍋加熱一下，餅皮變得酥脆，又有另番滋味。

  1. 「蔥燒餅」紮實很有咬勁，還能嘗到鹽蔥的鹹香。（25元／個）
    「蔥燒餅」紮實很有咬勁，還能嘗到鹽蔥的鹹香。（25元／個）
  2. 「紅豆餅」外皮硬實有嚼勁，紅豆泥餡綿甜不膩口。（25元／個）
    「紅豆餅」外皮硬實有嚼勁，紅豆泥餡綿甜不膩口。（25元／個）

巧房餡餅

  • 地址：台北市大安區和平東路二段313號

  • 電話：02-2700-8901

  • 營業時間：11：00～19：30，週日公休。


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