台開在金門風獅爺購物中心開出首家自營品牌火鍋店

鉅亨網記者張欽發 台北

台開 (2841) 在金門風獅爺購物中心開出首家自營品牌火鍋店，金門風獅爺商店街的「風獅爺璞之鍋」選在今(22)日冬至正式開幕，不僅是金門首家強調「產地直送、產地限定」的健康鍋火鍋店，也以全金門營業時間到最晚的火鍋店為另一重要訴求。

台開並強調，今天正式營運的「風獅爺璞之鍋」所有新鮮食材天然健康無毒，湯頭更是精心熬煮，無化學香料、無任何人工添加物、無味精，要讓所有金門鄉親與觀光客，吃得健康又安心。

台開集團董事長邱復生表示，「風獅爺璞之鍋」小小火鍋店的進入營運，代表台開集團對金門鄉親的誠意，感謝金門鄉親的支持，花蓮洄瀾灣園區自己種的野菜與食材新鮮直送到金門。也建議未來可開闢金門直飛花蓮航線，讓廈門陸客到金門旅遊之外，也可延伸到花蓮觀光，作為台灣島內旅遊的起點，讓廈門經金門到花蓮只要2小時，金門到花蓮只要1小時，大幅縮短距離與時間。

台開指出，「風獅爺璞之鍋」立地空間約50坪，共48個座位，其中吧台8位，餐桌式座位數40位，海鮮食材分別來自花蓮與金門產地直送新鮮到貨，如花蓮立川漁場直送的「活力鯛」，是花蓮壽豐以天然湧泉活水養殖，肉質帶皮超鮮極美，無土味無腥味；另有宜蘭金新鮮水產之無毒養殖白蝦與海鮮，沒有任何藥物殘留量，ppm值為0，與金門獨有的石蚵等所有食材皆為健康無毒。同時，更有來自花蓮洄瀾灣開心農場無農藥、無污染之原生野菜、紅藜飯：肉丸餃類有基隆三記手工魚餃、三峽黃記豬肉丸、丸子達人貢丸等。

風獅爺商店街「璞之鍋」每日營業時間自上午11時30分起到晚間的21時30分止，全程中間不休息；台開指出，「璞之鍋」可說是金門營業時間最晚的火鍋店，晚睡的居民與觀光客可到「璞之鍋」吃到暖暖的火鍋。