台南特色餐館特蒐 廢宅風泰式餐廳、百年老宅義法料理！三合院古厝百元燒烤點滿桌

撰文、攝影/ 妮可魯

散步在台南的巷弄裡，不難發現老宅改裝的餐館空間，廢宅風的「n.nous/我們 」提供精緻的泰式套餐與台南文創選物空間，獨戶透天厝的「 老宅.南」選用台南在地食材像是七股鮮蚵、麻豆白蝦、虱目魚做成美味的義法料理，還有晚上開到凌晨一點的「老厝1933」，在老三合院中大啖銅板價的燒烤美食，就好像回到兒時的阿嬤家，逢年過節親朋好友齊聚一堂吃吃喝喝的輕鬆熱鬧。

★防疫小提醒：疫情期間請維持社交距離，並下載「臺灣社交距離app」遵守相關防疫規定，也請多洗手，做好自我管理，防疫健康全民一起來！（景點及餐廳是否開放以官方公佈為主）

n.nous/我們 廢宅風老屋嚐泰式料理

「 n.nous/我們 」前身是賣日式定食的人氣名店「KOKONI GREEN」，搬家到台南中西區觀亭街的老宅後，改名為「 n.nous/我們 」，提供套餐式的泰式料理，像是泰式檸檬魚、打拋豬肉飯、椒麻雞、綠咖哩等，還可單點用料紮實的月亮蝦餅。

40多年屋齡的老宅，除了請屋主保留原有的陳設，像是歐洲進口的傳統藥櫃，牆壁上頹圮打穿、露出紅磚的孔洞也悉數保留，意外有種時下流行的廢宅風情，老宅灰樸的色調加上妝點在空間內的綠意，也帶給人一種寧靜的感覺。

主理人曾小姐將一樓佈置成選物店般的情調，希望能成為一個提供台南在地手作文創商品的空間，窗檯邊擺放著一些普洱茶餅，皆是零污染採擷的茶葉製成，每一塊都有產地證明，使得來到「 n.nous/我們 」除了吃美味的泰式料理，還能點一壺普洱茶，品啜隨著產地不同、口感尾韻皆相異的普洱茶之美，讓老宅的午後時光飄散著淡淡的異國風飲茶風情。

老宅.南 結合台南在地食材的義法美食

在台南的街巷裡散步，不難發現許多老宅改裝的咖啡館、餐廳，依隨著建物屋齡、店主的品味演繹出不同的韻味。

南門路裡的「 老宅.南」便是棟三層樓高的獨門獨戶透天厝，6、70年屋齡的老屋透過建物精緻的細節例如羅馬式圓柱，可看出當年居住在此的屋主品味獨具，非顯即貴。

推開張貼著春聯的白色木門，就好像正要去拜訪鄰居同學家，縫紉機改裝的桌子、八角形的木邊窗框、陽台上的搖椅和矮柵欄，還有保養得很好的磨石子地板，復古的情調莫名讓人有種心安的感覺。

「 老宅.南」顧名思義是老宅在台南的意思，餐點主要分成義大利麵與燉飯兩大類，原本不是做餐飲的老闆為了開店特別到高雄藍帶學料理，在餐廳磨練出手藝後才自己開店，結合義法料理精髓的菜單中盡量選用台南在地食材，例如「南。義大利麵」使用了虱目魚、七股的鮮蚵和台南特色的西瓜棉，「蝦。義大利麵」選用麻豆養殖的白蝦、特製的蝦醬去突顯鮮味，「牛。燉飯」讓米飯吸飽牛高湯，搭配舒肥牛、牛肝菌、杏鮑菇、起士和特製紅味噌醬，套餐附的沙拉和甜點也都是主廚特製，透過美食讓人更舒心的沈浸在老宅空間裡。

老厝1933 三合院裡吃燒烤、乾啤酒

入夜後的北門路，開到凌晨一點的「老厝1933」是寧靜住宅區中耀眼的光亮，眾人圍坐在老三合院的露天庭院和廳室裡，大啖銅板價的燒烤，儼然是隱身在巷弄裡的台式居酒屋。

會取名為「老厝1933」因為三合院建於1933年，餐廳主人只做了些結構上的補強，原汁原味呈現老屋獨有的風味，就好像走進5、6年級生記憶中阿嬤的家，逢年過節親戚朋友齊聚一堂吃吃喝喝的感覺。

現點現烤的雞肉串、豬肉串、蔬菜約莫幾十塊的銅板價，炭烤無骨牛小排、一夜干、蛤蠣、柳葉魚也都才一百多元，熱騰騰的燒烤美食搭配擱了生蛋黃、柴魚、豆油膏的豬油拌飯，秋冬再來一小鍋關東煮、小火鍋，不用擔心荷包失血，痛快大氣的點滿一整桌，和朋友促膝在老屋中，簡單平凡的美味最能抓住味蕾，感動人心。

【info】

★ n.nous/我們

地址：台南市中西區觀亭街67號

電話：06-2211019

★老宅.南

地址：台南市中西區南門路209巷8號

電話：0917 008 405

★老厝1933

地址：台南市中西區北門路一段51巷27號

電話：06-2221466