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台北車站必吃麻辣乾拌麵、紅燒牛肉麵，吃過念念不忘，回味又銷魂！
不知大家到北車都吃些甚麼？來來來，推薦這間包你一吃就念念不忘，下次就會直接衝這裡，完全不會想到北車樓上去～因為老闆很帥（ㄘㄟˊ雖是原因，但美食更回味啦）
就是它。位於懷寧街的老台客食麵，捷運出來走個3-5分鐘就到了~
一入店內整間店的佈置相當懷舊卻又十分乾淨與舒適~
尤其店不大，所以很容易就客滿喔!
像當天Judy老師用餐的時候，看到許多熟門熟路的客人、隔壁桌就是香港人都慕名而來
就知道這間的名氣及一吃成主顧的道理所在。
老台客食麵的麻辣、椒麻麵食及獨門醬汁熬製的小菜都相當有名~
所以學生跟Judy老師說，嗜辣者一定要試試老台客慢熬麻辣拌麵，辣度還可以跟老闆說要多辣就多辣啦~
不吃辣的人就可吃椒麻拌麵或是紅燒牛肉麵，也是超人氣的麵食喔~
所以Judy老師點了首推一指的老台客慢熬麻辣拌麵、紅燒牛肉麵跟滷菜等。
燙青菜~整碗份量很足~
簡單淋個肉燥醬汁，拌一拌就香氣十足且相當有口感
脆口鹹香又入味。
經典小菜~
包括豆干、海帶、豆皮、滷蛋，各小菜都滷得相當入味，再淋上特製的醬汁，入口都帶有花椒香氣
這是有別於一般麵店且相當討人喜愛的口感與香氣喔~
而且完全滋潤不乾柴，滷蛋也Q彈，相當美味清爽好吃不死鹹。
很美好的好味道。
老滷豬腱~
這滷豬腱讓Judy老師很喜愛~
因為滷得相當細緻又軟嫩，是一入口就讓人驚呼的細嫩口感與滋味喔~
老台客慢熬麻辣拌麵~
Judy老師就是衝著這碗而來，尤其點菜時更是看到菜單上的三顆辣椒，很心滿意足!!
一上來好大一碗耶~因Judy老師點的是小碗，所以一問老闆這竟是….小碗呐，所以整個份量實在大器!!
趁熱立馬拌一拌，哇~~迷人的麻辣香氣及吸滿滿醬汁的手工麵，惹得食指大動~
一入口手工麵條相當有嚼勁又QQ彈，口感超紮實~
尤其那噴香迷人的特製麻辣醬汁，整個麻辣帶香又順口，太對Judy老師的味
就更讓我忍不住一口接一口還會不停吸允這香麻又不油的美好醬汁，這碗實在就是超好吃捏!
搭配的肉片也是相當鮮嫩又好吃
特別的是搭配甘甜豆棗，若一入口覺太辣吃個豆棗有解辣作用喔~
嘖嘖~~~這麵吃完會很令人回味，我超愛!!
老滷牛肉麵~
這碗一上桌實在超噴香的，尤其相當吸引人牛腱肉就一排不少塊耶!!
齁~這帶著美好細嫩筋的牛腱肉一入口更是會讓人沉醉在軟嫩卻又細緻的口感。
看看這中藥熬煮的紅燒湯頭，更是有老滷汁的濃、醇、甜多層次滋味，卻不鹹膩又很清爽喔~
最後是整個吸滿滿湯汁且相當滑口又Q彈有勁又咕溜麵條，整個交織融合太美味了。
Judy老師真的好愛老台客家的麵條口感呢!!
老滷牛肉蛋花清湯~
這碗是跟牛肉麵一樣的老滷的香醇湯頭~
尤其添加蛋花及蔬菜，多了清甜更美味好喝
若是大家點拌麵想喝湯，Judy老師強力推薦這碗老滷的好湯喔~
這間交通便利、環境舒適且餐點美味卻不貴的老台客食麵，美味讓人口口都大大滿足味蕾。
Judy老師真的很大推薦，尤其嗜辣族，這裡你一定更要來吃吃插旗一下啦!!
帥老闆說辣度都可以再調，那我下次來試試挑戰4顆辣椒，看這辣到底有多令人銷魂啦!!哈哈
