台北花園大酒店 東南亞美食節3／18登場

為搶攻春季聚餐商機，台北花園大酒店「饗聚廚房」自助餐廳自3月18日至4月30日止推出「東南亞美食節」，酸、甜、香、辣的多國料理，全自助式一次滿足，平日午餐及晚餐或假日下午茶每位899元＋10％，假日午餐及晚餐每位1,099元＋10％，經典品項包括：新加坡肉骨茶、瑪莎曼咖哩牛肉、泰式脆皮豬腳、泰式拌海等，讓饕客盡情享用一系列經典澎湃自助盛宴，來場異國風情的味蕾旅行。

「饗聚廚房」餐檯菜色由廚藝精湛且曾榮獲法國藍帶廚藝認證，及世界奧古斯五星行政總主廚何政達操刀，推出近百道多國料理，結合泰國、越南、馬來西亞、印尼、菲律賓的南洋特色風味，運用天然佐料賦予食材獨特的濃郁香味，道道新菜輪番登場。

台北花園「東南亞美食節」經典菜色包括新加坡家喻戶曉特色小吃「肉骨茶」，主廚以新馬湯底為主，加入大量白胡椒、豬皮、豬腳、大蒜熬煮成上湯，再加入新鮮軟嫩排骨，慢火燉煮多時成就出濃郁醇香且帶有豐富膠質，療癒滿分。新加坡特色在地美食「麥片蝦」，新鮮彈牙的大蝦裹上滿滿香甜麥片、奶油及香料炸至金黃。

「瑪莎曼咖哩牛肉」濃郁南洋風味咖哩，融合了各種香料的辛味，椰奶的溫和，魚露的鮮鹹和棕櫚糖的甜，再與鮮甜軟嫩牛肉一同熬煮，口味濃郁、微辣。「鎮泰式檸檬魚」選用肉質鮮美、細緻的鱸魚與蔥薑蒜一同蒸製，再淋上檸檬汁、魚露、砂糖、蒜、羅旺子製成特製醬汁，最後放上薑絲、香菜、辣椒絲，羅旺子引出魚肉的鮮甜，香氣繚繞，甘甜餘韻，絕對值得一嘗。

甜點「摩摩喳喳」，綿綿的冰沙中加上波羅蜜、什錦水果、西米露、芋頭丁、地瓜丁，再淋上濃郁椰奶，融合成絕妙滋味，口感豐富，甜蜜入心。

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