台北漢普頓酒店廣式經典粽禮開賣 5／19前預購享優惠85折

工商時報 姚舜
台北漢普頓酒店推出純手工廣式「御品八寶粽禮」、八顆1380元，贈送品牌限定的保冷手提袋。圖／台北漢普頓酒店提供
台北漢普頓酒店推出純手工廣式「御品八寶粽禮」、八顆1380元，贈送品牌限定的保冷手提袋。圖／台北漢普頓酒店提供

飄散粽葉香氣的粽子，是歡慶端午佳節必備，台北漢普頓酒店（Hamp Court Palace Taipei）推出純手工廣式「御品八寶粽禮」、八顆1,380元，贈送品牌限定的保冷手提袋，即日起日至5月19日預購享早鳥85折優惠。

台北漢普頓八寶粽選用台灣南部優質長糯米，其黏性及延展性佳，富有彈性，並嚴選頂級食材北海道干貝、台灣香菇、蝦米、枸杞、蓮子、綠豆蓉、油潤鹹鴨蛋黃、腴香不膩口五花肉及燻香氣醇厚的廣式臘腸層層堆疊，入口即能感受豐腴油脂，與糯米及荷葉香交織出一款海陸經典肉。

台北漢普頓酒店的八寶粽每顆140克，外型圓潤的裹蒸粽，拆開粽葉、內餡飽滿扎實，滿是山珍海味，選用台灣南部長糯米，洗淨後以完美的水米比例浸泡一晚，並以國內知名老牌福壽黑麻油，小火煸炒薑片至香氣完全釋放，還得將煸完的薑搗碎加入米中隔水加熱蒸煮，讓米粒吸飽薑的香氣。最後使用台南粽獨特的十字包法，內餡食材經過繁複烹調後，包入手工祕製台灣優質豬五花肉、色澤飽滿的本土鴨蛋黃、臘腸、北海道干貝、軟糯綿密的綠豆蓉及畫龍點睛的蓮子、枸杞等8種食材層層堆疊，以黃金比例調合出雋永回甘好風味，將海陸鹹鮮融入Q彈米飯中，每一口皆飄散臘味香，口感滑順細膩。將綠豆蓉包入粽子裡，是廣東粽的一大特色，除了添增一股豆香，入口沙沙鬆鬆綿密。

有別於傳統南部粽或潮州粽偏軟口感，台北漢普頓酒店「御品八寶粽禮」粒粒分明，卻保留了糯米該有的黏性，打開粽子飄散臘味及粽葉渾厚香氣，一口咬下鹹甘滋味、口口驚艷獨特，正是裹蒸粽經典美味，「御品八寶粽禮」玲攏精巧，兼具健康養生，不造成腸胃負擔，加贈品牌專屬保冷袋，以時尚手提包概念設計，讓粽禮更添精美高級感，無論送禮自用，皆心意滿滿，想購買的饕客們，5月19日前購買，享早鳥優惠85折！大宗訂購折扣後金額滿10,000元以上，享台灣本島免費配送服務。

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