台北桃源街 菜肉大餛飩一條街

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台北市桃源街菜肉大餛飩一條街。（記者王超群攝）
台北市桃源街菜肉大餛飩一條街。（記者王超群攝）

靠近總統府的桃源街，有名的是牛肉麵，但行家也知道，這條很短的街面上，菜肉大餛飩也是名聞遐邇的美味。何況，曾幾何時，原本分屬不同店家的菜肉大餛飩竟一統天下，成了單一字號，食客不論進到那間店面，大餛飩都是一貫化的標準流程送到面前。

大碗十個不要輕易挑戰，因為名副其實的菜肉「大」餛飩，除非胃口好，否則中碗八個也就夠了。

食客坐定，填好單子置於桌上，服務員自然會將大餛飩送來；小菜要自取，三十五元一碟，最後拿著夾單到店門外付帳。在午間十二時出頭，排成人龍的吃客相當壯觀，但或許因為一統天下後有三間店面可選，店家也會採取先坐滿一間再開放另一間的方式，消化人潮。

如果想試試餛飩以外的選擇，可以有炸醬麵、麻醬麵、肉燥麵等，只是，想吃陽春麵就不用特地上桃源街。之所以專程而來，多半是難忘菜肉大餛飩從皮到餡的獨特。

大餛飩的菜肉有香氣有嚼勁，其上置放蛋皮紫菜，早些年，相對還有競爭，風味比起如今似不可同日而語，不過放眼北市，這裡仍是交通最便利，名氣最響亮的菜肉大餛飩一條街。但也有缺點，因為整條街都屬禁止停車，有時吃客汽車違規臨停店前，等到大餛飩冒著熱氣上桌，飢腸轆轆正要大快朵頤，掌櫃的大喊：「警察來了！開車的移車！」只好忍痛快閃，周邊又是單行道，只能一去不回頭。這種淌口水的遺憾，也是台北人的生活。 （記者王超群）

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