台北君悅搶父親節商機 首見「豆漿油條」蛋糕

台北君悅酒店六月下旬率先同業開賣中秋月餅系列禮盒，並首度推出，集結榮獲德國iF設計獎之質感陶瓷餐碗組與雙口味常溫牛肉麵的限量精品牛肉麵禮盒，全搶攻散客與企業大單，並分兩階段釋出早鳥優惠，8月31日前訂購享88折，目標欲達成2,600萬營收。同一時間，父親節蛋糕也是熱門贈禮焦點，點心房行政主廚陳建佑發揮創意巧思，推出超擬真「豆漿油條蛋糕」、每個1,288元，將白巧克力打造為瓷碗、千層酥製成油條，巧克力茶香慕斯做為內餡，營造滿溢的驚喜食趣。

台北君悅今年推出兩款貴氣中秋贈禮，包裝外觀設計更增質感特色，首推豪華版蘊含團圓祝福寓意的「赤悅．隆心」中秋寶盒，價格1,980元／ 4入，以細緻松木精工，襯以綴滿火鶴花的嫣紅頂蓋設計，嵌入雙格抽屜的木質禮盒，月餅口味囊括蓮蓉雙黃、XO 干貝、棗泥核桃、紫薯夏威夷果。

另一款「碧悅．豐華」中秋禮盒，價格1,280元／ 6入，主視覺融揉知性沉穩的墨綠色彩，手繪象徵蓬勃綻放的花草綠葉，輔以富貴金邊、水波圖騰及燙金品牌字樣，呈現優雅豐盛意象，口味包含棗泥核桃、東方美人茶桑葚、紫薯夏威夷果及伍仁珍果、文旦、百香果柚丁創新風味。8月17日開放取貨。

台北君悅今年父親節蛋糕翻玩擬真「豆漿油條」，點心房行政主廚陳建佑將記憶中那碗「豆漿油條」改造成慕斯蛋糕，融揉經典台味與西式食材，歷經72小時細膩工序，使用白巧克力擬真製成復古瓷碗，燒餅採千層酥製作手法，賦予酥脆口感，造型油條則費工以白巧克力翻模技術呈現，內餡鑲入茶香慕斯與法國70％巧克力糕體，豐添味覺層次。

碗內堆疊的甜蜜風味，融揉多樣寶島食材精湛呈現，依序選用台南玉井愛文芒果粒鋪底，疊上昂貴的雙層北埔蟲咬烏龍茶蛋糕體、以法國柳橙醬入餡，一層抹上東方美人茶慕斯、一層搭配寶島豆漿奶酪，濃香茶韻佐黃豆香氣，與鮮果酸甜襯出合拍法式美味，售價每個1,288元。訂購蛋糕提供免費客製服務，可任選5個英文字母或愛心符號，甜點團隊將以手工法國白巧克力片佐黑巧克力，傳遞樸實濃烈的心意情感。

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