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台中3間蔬食餐廳推薦，原來蔬食料理不是只能吃菜葉！
對愛吃肉肉的朋友來說，聽到蔬食料理可能要皺皺眉頭了吧？平常很少接觸蔬食的我們，發現原來現在很多蔬食餐廳為了推廣蔬食，把料理做得好精緻，讓大家發現原來蔬食不是只能吃吃菜葉，也可以有豐富美味的變化！有時候吃膩了大魚大肉，想來點健康又美味的食物平衡一下，這篇整理了三間台中蔬食餐廳給大家參考，希望之後可以收集更多不同好吃的蔬食料理，讓文章更完整
【美食部落客｜關關】
斐得蔬食
號稱台中秘境蔬食餐廳的斐得蔬食，就位在台中美術館旁，低調外觀卻有豐富的異國蔬食與創意料理，不管是義大利麵、燉飯、焗烤、薄餅、夏卡蘇卡，甚至下午茶甜點這裡都有喔！餐點用比較健康的橄欖油製作，而且醬料都是由主廚自行研發，外面吃不到一模一樣的味道
最近這兩個月，推出以炸蝦為主題的夏日快閃新品，有炸蝦漢堡、大阪燒千層麵、炸蝦天婦羅…等等，聽起來就超特別
目前有五款塔類甜點每天輪流供應，這些都是斐得主廚自己研發的各種小塔，裡面包著布丁、巧克力餡或蛋糕，咬開都有不同驚喜！想在綠意包圍的優雅環境中，吃特別的創意蔬食料理，趕緊把斐得蔬食咖啡吧收進口袋裡！
不葷主義
不葷主義名字取得好可愛，而且一看就知道是間素食餐廳，雖然平常沒有吃素的習慣，但不葷主義的餐點打破以往對素食的想像，讓素食變成人人愛吃的菜餚道道精緻美味
不僅建築外觀很漂亮，素食餐點也相當有內涵，除了好吃之外，模擬肉類的口感出乎意料真實，有川菜、台菜、上海菜、功夫菜、港式點心…等，口味很多元，如果不特別說～搞不好吃完也沒發現是一整桌素食呦！
寬心園
記得以前還在念書時，每次經過寬心園都會有種～ 蔬食餐廳居然開得這麼氣派的想法！這次吃完以後大大顛覆我對蔬食的想法，其實並沒有想像中那樣索然無味，無形中一餐讓你吃下50種蔬果也不討厭，難怪可以在公益路屹立這麼久
套餐包含了主餐、精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉、原盅精緻燉湯、季節水果和養顏甜品，一整套吃下來其實滿飽足的 重點是真的很好吃耶！！
