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台中｜羽笠食事 超優質日式定食、鍋物推薦 老饕等級的日式料理
羽笠食事這名稱對許多台中人跟饕客來說一定不陌生，小金只要想吃好料的就會想到他，現在更推出了平日超划算定食套餐當然想吃好料也沒問題680元起的「會席料理」絕對可以滿足大家，這次小金來羽笠食事特別也想試試他們秋冬推出的鍋物料理光是想到口水就不知道吞了幾回^ ^除了這些品項之外，握壽司、手捲、炸物、烤物、丼飯、串燒、煮物…等不下百種的料理可以選擇，三五好友不管是中午來吃個定食還是下班後小聚喝個兩杯來擼個串都沒問題的。
羽笠食事
營業時間 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00
電話 04-2213-3577
地址 台中市東區雙十路一段6-9號
羽笠食事位於雙十路上台中公園對面這裡，特約的停車場大家可以走三民路轉精武路過來進台中公園的地下停車場，停好車走過來五分鐘就抵達啦~交通挺方便的，當然如果是想跟朋友小酌的話就搭小黃或是代駕（喝酒不開車、開車不喝酒）
雙十路這邊進行了人行道拓寬的工程，所以現在馬路對行人更加友善，羽笠食事這濃濃日式風格的牆面跟侯位區有時候也可以看到路人在這拍照打卡。
一進到羽笠食事就是吧檯區域，小金其實很喜歡吃日本料理坐在吧檯區看著師傅俐落的刀工切著生魚片跟料理，吃起來格外的有氣氛啊！
羽笠食事用餐空間分成兩個樓層，整體用了大量的木材質去營造出濃濃的日式風格，桌椅的選擇搭配也十分的和諧，用餐座席區的安排也很寬敞舒適，加上整個建築的立面是玻璃窗所以採光非常的棒。
小金自己真的非常喜歡二樓的用餐區，戶外的綠樹剛好長到二樓的高度，所以臨窗的這些座位看出去遠方是台中公園眼前就是綠油油的樹蔭真的很舒服。
再來就是每次小金都被這超大面的日本酒酒櫃給吸引目光，上頭數十種日本酒的種類想喝什基本上叫的出名字的在羽笠食事都可以喝的到。
一上到二樓的空間還有一個區域佈置了一個鳥居上頭掛滿了繪馬，為整個空間又增加了更濃厚的日本味。
用餐過程中大家會使用到的醬料疊、分食盤、餐具、七味粉、醬油…等都在桌面還有桌邊的小抽屜可以找到。
【濃鮮海老/美國雪花牛肉】
這美國雪花牛一上桌小金還以為是牛小排來著^ ^羽笠食事特別用不一樣的切法呈現除了視覺上的享受之外，也可以讓肉吃起來不會有吃到筋的口感真的十分用心與貼心
肉片的厚薄大小片恰到好處，所以下鍋不用煮太久涮個兩下就可以起鍋，這均勻的油花分佈真的超讚的，加上濃郁的湯頭煮完後不用沾醬就非常夠味。
鍋物系列的沾醬有胡麻醬跟水果醋二選一，這水果醋是羽笠食事主廚自家調配的秘密風味，酸香的風味小金自己覺得拿來搭配生菜沙拉也十分的合適。
羽笠食事米飯煮的十分棒，用的是花東的台梗九號米，好米當然也要細心用心去烹煮，米飯非常的香Q水份也掌握的剛好，上頭再灑上一點日式的香鬆一端上桌就忍不住想要先嚐一口白飯了^ ^
【海鮮鍋燒烏龍麵】
這海鮮烏龍真的是鮮鮮鮮~哈哈！裡頭有透抽、大蝦、海瓜子、時蔬跟日式火鍋料去烹煮真的又鮮又甜，烏龍麵本身也十份的Q彈有勁這道料理大人小孩都會喜歡的。
這配菜的揚出豆腐羽笠食事也十分用心的料理，外頭十分香酥裡頭的豆腐軟嫩滑順搭配上鹹甜的日式醬汁一塊真的太不過癮了^ ^另外羽笠食事的餐具小金也是一直很喜歡的，整體的搭配讓人賞心悅目。
羽笠食事的茶碗蒸也是小金的心頭好之一，上頭的珍珠菇跟裡頭的海鮮配料提出了不同層次的風味，蛋液在處理的過程也十分的細心所以茶碗蒸吃起來的口感非常滑嫩，咕嚕咕嚕一下就見底啦^ ^
【盛合會席料理】
羽笠食事的會席是無菜單式的呈現方式，由主廚去用當令的食材變化烹煮所以每次都可以吃到不同的驚喜。
羽笠食事的刺身真的是沒話說，無論是在食材的鮮度還是刀工、擺盤都十分的到位，不只是吃到美味與新鮮連視覺的享受都照顧到了。
骰子牛肉很有Q勁搭配香脆的蒜片跟香酥的蓮藕片超棒的，小金想如果在丼飯上頭舖滿這骰子牛肉塊一定很讚~
羽笠食事的味噌湯裡頭加入了滿滿的海瓜子，再放入蔬菜洋蔥去熬煮喝起來很過癮耶~真的是不惜成本的一個概念啊~
羽笠食事會席的小菜也是會隨時有不同的變化，這天小金吃到的是黃金泡菜、柳葉魚跟風螺，每一種小菜也都經過特別的料理與調味，像是這角煮風螺深得小金的心，都想要直接買一大盒回家配啤酒了~哈哈哈
羽笠食事的握壽司也是一直在水準之上，當然第一必要的是食材的新鮮度再來就是醋飯的風味與Q度要有，飯糰本身的鬆緊度也是要掌握的十分到位才能呈現完美的握壽司，當然都說了是無菜單料理，所以每次來吃到的也會是用不同的食材去變化的喲！
這西京燒真的也是讓小金回味無窮的，比起味噌燒西京燒更加的溫和順口，裡頭再搭配玉米筍、秋葵、甜椒…等蔬果包在烤紙裡頭，在呈現與風味上都十分迷人啊！改天一定要帶阿母來吃一下羽笠食事的西京燒才行。
羽笠食事
營業時間 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00
電話 04-2213-3577
地址 台中市東區雙十路一段6-9號
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