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【台中】大漁迴轉壽司｜最喜歡炙比目魚鰭邊握壽司！下次，一定要點三盤！
［大漁迴轉壽司］第一次來這家餐廳是小艾比以前公司的員工聚餐，然後喜歡帶好吃的東西給隊友吃的我，當週假日馬上帶隊友再來吃一次，當時可是把我們的『吃好料基金』花光了，好在隊友也喜歡這家^^，直到現在還是我們每年會餐訪的餐廳哦！
▼大漁迴轉壽司
南屯大墩南路旁，這個完整的方形地，大漁餐飲集團規劃有個從裡到外都非常具日式風格的餐飲市集，因為整(座)餐廳實在太有特色，我想第一次從這邊經過很難不被吸引目光吧。裡頭有三間大漁餐飲的自家餐廳，大江戶町鰻屋、大江戶町鐵板燒，和今天要分享的大漁迴轉壽司。
餐飲市集像似鳥居的大門，從這邊走進，左手邊就是大漁迴轉壽司。
走進餐廳，左邊是候位區和帶位櫃檯，前面是結帳櫃檯，右邊就是大迴轉壽司吧檯。
擺設整齊的大迴轉壽司吧檯用餐區，坐這邊的客人可以看到迴轉盤中央現場有廚師師傅料理餐點。
天花板，做一個像是船底架構的設計，看起來像魚船開到餐廳的感覺，小艾比自己想像的啦，不知道是不是這樣？
再更走進餐廳，有家庭、朋友聚餐的4~6人坐餐桌，每張餐桌都設有一台點餐平板電腦，聚餐人多，使用平板電腦更方便點餐。
餐桌附烏龍茶包、綠茶包、筷子、佐醬...等，一旁有按壓式熱水器，小艾比覺得烏龍茶很適合配壽司，大家喜歡喝什麼茶或飲料配壽司呢？
▼大漁迴轉壽司菜單(menu)
餐廳餐點盤中，有從最低價位$40/盤到最高價位$200/盤，也有超過200元以上的刺身、時價料理...等餐點。
▼三品盛合刺身$280
餐點有鮭魚刺身x3、青魽刺身x2、鮪魚刺身x2。小艾比大多會點自己最喜歡吃的口感軟嫩鮭魚刺身，這次想說點綜合刺身拍照，給大家參考看看喜歡哪一款刺身。
冰涼刺身擠上金桔汁，配夾旁邊的白蘿蔔絲，沾點芥末醬油佐醬，芥末嗆中含一點點的酸，逼出三款刺身各自不同的好吃鮮魚味。
自己排名口感軟嫩到有嚼勁的話，(1)鮭魚刺身(2)青魽刺身(3)鮪魚刺身，話說以前喜歡吃鮪魚刺身的隊友，最近也開始學我愛吃鮭魚了，學人精耶！
▼炙比目魚鰭邊$120
炙比目魚鰭邊，這是小艾比去壽司店的必點壽司，只要菜單上有，一定點！比目魚鰭邊經過炙燒，讓油脂完美流露至下方壽司飯上，鰭邊的豐富油脂、軟嫩肉質搭配沾有油脂順滑、粒粒飽滿的壽司飯，一口吃，入口即化的感覺，感覺再多個都吃得下，Perfect！真心建議一定要一口吃完。
因為和大江戶町鰻屋的炙比目魚鰭邊壽司味道、口感幾乎一模模一樣樣，所以我直接複製轉貼之前的分享文章內容過來呦。
▼鮭魚肚$150
鮭魚，剛提到小艾比最喜歡的魚款，鮭魚肚更是精華，軟軟肥肥嫩嫩的肉質，豐富均勻的油脂，飽滿又入口即化，再搭上美乃滋及新鮮洋蔥，增加多元風味及爽脆口感，讓層次更升級，一樣是鮭魚控的捧油一定要嚐嚐看。
▼炙松露和牛(1貫)$150
炙松露和牛，軟嫩熟度適中的炙燒和牛，油脂香氣噴發跟軟嫩不膩口的肉質，搭配濃郁的松露點綴，既不會搶走和牛的味道還多增添了松露香氣的尾韻。
這次來剛好這道期間限定買一送一(圖片這盤是兩份炙松露和牛)，以前我們沒都點過，這次怎麼能錯過呢！如果大家有沒嘗試過的餐點，剛好遇到像買一送一的優惠活動，不妨可以點一份嚐嚐看喔！
▼焗烤海鮮$80
焗烤海鮮，一碗盛裝著燉煮的魚肉、高麗菜、紅蘿蔔，最後最重要的就是上面滿滿厚厚的焗烤起司，增添鹹味、口感和飽足感。這道是小艾比除了壽司外必點的小點心，有時候和隊友會一人點一碗哦！
▼海草蛤蜊味噌湯$150
蛤蜊味噌湯，蛤蜊很多！很大顆！蛤肉飽滿！加些許海草，一起煮進味噌湯，味噌湯裡有著蛤蜊開的海鮮味，大湯匙再撈點海草、蔥花增加爽脆口感，美味一鍋湯150元，兩個人喝，很划算！和剛剛介紹的焗烤海鮮一樣，是我們來店必點的餐點。
▼鮪魚手卷$60
▼鰻魚手卷$70
▼花壽司(2粒)$60
▼玉米沙拉$40
我們兩個人用餐平均價位在1000~1200元，以小艾比的經濟能力...只能久久來吃一次，所以每次來都一定要點自己已經想很吃＋想很久的餐點。
所以！捲袖！讓小艾比搬出這幾年來和隊友兩個人到店用餐，個人最喜歡的幾道必點私心菜！炙比目魚鰭邊x2~3、海草蛤蜊味噌湯x1、焗烤海鮮x1~2、鮭魚刺身x1、鮭魚肚x2，分享給還想不到要吃什麼的捧油參考，希望有符合大家的口味喜好。店家酌收10%服務費哦！
如果喜歡這篇美食分享，幫我分享給你愛吃美食的朋友們，追蹤小艾比的IG，謝謝！
【店家資訊】
大漁迴轉壽司
地址:台中市南屯區文心南二路1號
營業時間:1130～2130
電話: (04)24719188
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