【台中美食】就醬子烤吧：吃串燒配辣串燙麻辣好過癮！11月底前吃幾串送幾串！炒泡麵/剝皮辣椒雞鍋便宜好吃推薦！

七、八年前跑業務的時候，晚上很常跟朋友客戶約到【就醬子烤吧】聊天吃串燒，
畢竟平價實惠選擇種類也多，現在除了串燒炸物以外，還多了更多餐點選擇，
像是冬天特別推出的「辣串燙」麻辣鍋物、剝皮辣椒雞鍋也一樣份量十足好吃，
吃串燒也能暖呼呼，冬天火鍋聚餐圍爐又多了一個熟悉又不太傷荷包的好選擇！

最近才知道【就醬子烤吧】在逢甲有一家店，畢竟都只跑離我家最近的健行店，
不過其實店址位置離逢甲夜市有小段距離，這一帶開的餐廳並不多，
遠遠見得到招牌燈在一間老宅前面，這裡停車比逢甲夜市裡面方便許多，

雖然開業好多年了，可是就醬子烤吧的人氣還是很不錯，每家店都還是有不少客人，
中秋節想去吃點燒烤竟然還夯到要排隊候位兩個小時，開這麼多年還是這麼受歡迎！

逢甲店在一間老宅裡面，空間比較小些，但座位數還是相當多，除了室內座位區以外，
後面還有個團體桌位比較寬敞的地方。應該10幾個要來聚餐我想座位數都容納得下。

MENU選單的餐點種類很多，就如前面提到的，除了串燒、炸物、燒烤以外，
主食類像炒泡麵、肉燥飯、鍋燒意麵等等都有，手搖飲料的選擇也非常多，

重點是「辣串燙」一支食材4塊錢，麻辣湯底才108元，現在還有活動點幾串送幾串(不含湯底)！
根本等於免費請你吃！重點是讓我很好奇跟中國四川的串串麻辣燙相比口味夠不夠重啊！

【季節限定辣串燙│每串4元起│湯頭108-268元】

如果有常看對岸旅遊節目，對這種四川麻辣串串鍋應該不陌生，吃法有點小特別，
就是每種食材(約一口量)串上竹籤，然後一大把竹籤直接下麻辣鍋燙到熟。

首先湯頭有「麻辣湯底108元/鴛鴦辣串燙188元(無骨)/鴛鴦大骨辣串燙268元」三種，
麻辣湯頭真的很不賴，不只是紅通通而已，辣度跟椒麻香氣都相當到位好吃，
湯頭不會有太重的油膩感，後來根本連點肉片都直接只涮辣湯吃了(我愛吃辣)。

當然不只是湯頭，裡面也有豆腐跟鴨血，我們還丟了年糕進去想不到也蠻好吃的。
另一邊是「奶香大骨鍋」，不愛吃辣的話也能體驗串串燙的特別吃法，

湯頭相當濃郁醇香，微帶點黏口感，附帶兩根可以啃肉的大骨豪邁吃。
而「辣串燙」食材本身來說，一根4元，肉類5-6元，其實算蠻便宜的，

雖然上面食材就是一塊肉或蔬食，所以一餐吃下來可能會有一百多串之類的。
大部份我都覺得蠻好吃的，畢竟用的也是串燒的肉品或蔬食食材。

起鍋後另一個重點就是油碟的調製，就醬子烤這邊的醬料區也有教學該怎麼調：
「香油2圈/醬油膏1圈/鹽巴五分之一匙/蒜碎少許」就完成調製香氣味道真的不錯。

11月底前還有點幾串就送幾串的活動非常划算，快揪朋友一起來吃鍋啊！

【起司韓式炒泡麵88元│香辣蛤蜊炒泡麵88元】

炒泡麵的質量讓我有點意外，特別是韓式這道我自己相當喜歡，
炒進泡菜的韓式酸辣感，麵條都有吸附醬汁的微辣帶甜的風味，

又吃得到濃郁起司跟泡菜爽脆感；另一個香辣蛤蜊倒是不會太辣，
微開胃爽口的辣度，味道也都夠重，炒泡麵真的是來這邊必點又不貴。

【暖冬大補帖│剝皮辣椒雞鍋(3-4人份)│208元】

這鍋只要208元有點誇張的便宜啊！裡面雞肉塊還不少，有高麗菜也有豆皮，
這外面少說也要賣到350-400元差不多吧，湯頭醇香，是相當濃郁的雞湯，

不過好像是用比較偏甜的剝皮辣椒去熬煮，所以湯頭喝起來其實無辣感，
反而是非常醇厚的甘甜味，同桌的朋友都蠻喜歡的，用料也相當實在。

【暖心大鍋│圤圤鍋(3-4人份)│228元】

愛吃蛤蜊的點這鍋就對了，名為「圤圤鍋」裡面自然蛤蜊超多到爆，
再加上不少冬瓜跟高麗菜，這樣也才228元(這火鍋定價真的沒有錯嗎？)

不過這鍋的湯頭只以清水下去煮，雖然用料實在，但要熬煮出蛤蜊跟其他食材鮮度進去，
其實小有難度，煮滾後蛤蜊開了，但其實湯頭味道偏淡就是，覺得湯頭表現可以再加強。

【大主廚料理│蒜蓉粉絲啤酒蝦(10隻)│158元】

不敢喝酒的人也能吃的蝦，啤酒煮過讓醬汁的香氣更有特別香氣，

加上蒜蓉與蝦子熬煮的香氣，非常夠味，特別湯汁讓人更想來碗白飯拌著吃。
但是吃這道要注意粉絲要先吃，不然隨著加熱湯汁都會被粉絲完全吸乾。

最後是串燒部份來就醬子烤吧怎麼能不點上幾串，最便宜一串18元起的價格，
以開店面來說算是相當實惠的串燒價位，特別是烤香腸覺得蠻好吃的，每次來都會點。

【飲料│烏梅汁30元│金桔檸檬50元】

吃麻辣鍋就很愛點這兩種飲料，價位也不貴，不會太小杯，
一杯酸爽生津，另一杯酸甜為解辣好喝，點飲料也一樣不傷荷包。

在一個火鍋店相當競爭而且到處都是火鍋店的城市裡，賣串燒兼賣火鍋也相當合理，
至少對我愛吃火鍋的人來說，能在冬天吃串燒也能點得到暖呼呼熱辣鍋物再好不過，
而且相對於坊間的各家串燒宵夜餐廳來說，就醬子烤的價位始終都算是不貴的，
難怪可以總是生意這麼好，還蠻推薦想對辣串燙有興趣的人可以來試試！

◎介紹店鋪：[就醬子烤吧 逢甲夜市│西屯]
◎地址：台中市西屯區黎明路三段388-2號
◎電話：04-24518182
◎營業時間：06:00Pm-01:00Am
◎消費提醒：無店休日，可電話預約訂位

======================================================
◎介紹店鋪：[就醬子烤吧 好市多店│南屯]
◎地址：台中市大墩南路380號 ◎電話：04-24755465
======================================================
◎介紹店鋪：[就醬子烤吧 大里永隆店│大里]
◎地址：台中市大里區永隆路455-7號 ◎電話：04-24072648
======================================================
◎介紹店鋪：[就醬子烤吧 健行店│北區]
◎地址：台中市健行路837號 ◎電話：04-22031837
======================================================
◎介紹店鋪：[就醬子烤吧 彰化中正店│彰化]
◎地址：彰化市中正路二段565號 ◎電話：04-7220565

文章來源：橘子狗愛吃糖