台中米其林必比登推薦台菜餐廳～在懷舊三合院呷溫叨a古早味料理！

溫叨古早味料理餐廳這間台中合菜餐廳，其實躺在我口袋名單已經好一段時間，之前每次開車經過太原路的時候，都忍不住對溫叨多看兩眼，畢竟現在已經很少在市區裡看到三合院，而且是台菜餐廳很吸引我呀！

不過溫叨古早味料理餐廳這種合菜就是要人多才好點餐，想著改天多人聚餐時再丟出來，嗯…然後在口袋裡被我放到忘記，直到最近溫叨榮獲米其林必比登推薦美食，又燃起我想吃的念頭，趁單位聚餐就拉著同事來溫叨報到啦~

溫叨古早味料理餐廳地址雖在太原3段，不過店面本人是在旁邊小巷內，看到全聯轉進去就對啦~

入口很妙，真的很像古早時期的住家好懷舊，而三合院中間搭起棚來，晚上應該有人預訂要請客，如果不是天氣太熱，在這邊吃飯也不賴~

不過正中午的，還是坐室內冷氣房卡厚但因為送菜門會開開關關，加上挑高空間，冷氣不太涼，在夏天來說，算是不熱還ok的溫度吧~

飲料除了需另外點的洛神烏梅茶，其他在冷藏櫃內自取，我們到訪當天沒有烏梅茶，所以選了兩瓶茶來配

溫叨古早味料理餐廳的菜單如下，平均吃下來一人約200-400元左右，不用加一成服務費。

柴燒桶仔雞，一份650元。這道需事先預訂，外皮鹹香口味偏重，肉質蠻嫩的，沾雞油也好吃~

百香優格蝦球，一份280元。炸皮薄酥，蝦肉脆彈，百香果醬酸甜提味，抹賣呷！

醋溜鮮魷，一份250元。本來是想點金沙鮮魷，不過老闆表示這批魷魚偏鹹，建議改醋溜我們就改啦

醋溜酸甜滋味很開胃，不過魷魚外層炸皮我覺得稍厚了一點，吃到後來會有點油膩感~

極汁排骨，一份280元。這道感覺醬汁都滷進骨子裡了，無敵入味超下飯，不過口味相對也是偏重的喔~

蟹黃蛤蠣絲瓜，一份180元。淡淡蟹黃與絲瓜的鮮甜，很想用來拌飯給小孩吃的一道。

薑絲大腸，一份220元。酸度有到位，調味還不錯，大腸口感很Q，不會咬不斷，一下子就被大家清盤剩薑絲~

古法剁椒鱸魚，一份400元。剛上桌紅通通看起來超辣，但實際辣度沒想像中的強烈，算是小到中的程度而已，魚肉肉質有嫩，搭配微辣淡酸的滋味，很涮嘴耶！這道我有喜歡

高麗菜，一份120元。嗯，出門在外青菜不能少，這盤脆口不油膩，過關~

筍絲空心菜，一份120元。加了筍絲的空心菜吃起來微酸提味，蠻爽口的。

就連結帳櫃檯都非常有古早味，來到溫叨給人一種回到小時候阿嬤家的溫馨氛圍

這次在溫叨吃到的料理我大部分都有喜歡，印象最深刻是柴燒桶仔雞、極汁排骨、古法剁椒鱸魚，不過柴燒桶仔雞、極汁排骨這兩道口味偏重，對有些人來說可能會覺得太鹹，還有冷氣不夠涼，夏天會稍熱一些，會在意的再注意一下囉！整體來說是會想再訪的餐廳，以上供參~

【消費資訊】

消費時間：2020年8月
此次平均每人消費約：292 元

【商家資訊】

溫叨古早味料理餐廳
電話：04-2231-1699
地址：台中市北屯區太原3段191號
營業時間：中午11:00-14:00；晚上17:00-22:00
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文章來源：涼子是也