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台中北屯小吃～立偉麵食，偏愛麻醬任你淋的一麵3吃、還有煎恰恰的菜頭粿+芋粿
立偉麵食，台中北屯太原路超夯美食小吃，大推薦麻醬任你淋的一麵3吃、超大碗滿滿配料肉羹麵，或是下午來 立偉麵食 吃恰恰菜頭粿+芋粿+米腸+蛋當作台式下午茶。
立偉麵食北屯店位在太原路快靠近北屯路附近，斜對面也是排隊美食有珍綠豆沙，這區小吃店頗多很競爭，但每到用餐時段立偉麵食店內總是人潮滿滿。
開車來的人可以轉進旁邊巷子青島路四段，靠近一德洋樓附近有收費停車場。
半開放的料理空間，可以看到店家料理過程
這鍋肉羹湯也太多料了，滿滿的金針菇、紅蘿蔔、木耳絲、筍絲
雖然人潮很多，但店家出餐速度相當的快，不一會羹麵、熱湯、肉丸仔飯都做好等上桌
立偉麵食的菜頭粿+米腸+蛋+芋粿，都是現點現煎，而且是單獨用一個不沾鍋煎，不只用的油不需太多、又可以保持油都是乾淨新鮮。
雖然比較耗時，但不會有炸起來等而放久影響味道的情形，妮妮布魯超級推薦必點~
內用的一麵三吃是隨自己喜歡可以加很多的麻醬，而外帶的一麵三吃也不小氣，同樣會淋上很多的花生醬、麻醬
立偉麵食店內用餐空間雖然不是很大，但是有裝設冷氣，在夏天來說可是選擇餐廳的必備條件啊!!
妮妮知道午餐和晚餐時段人都會特別多，所以特別挑了快兩點的時間，沒想到人潮還是陸續不斷
之前醬料都是擺桌上，但防疫之下就變成放在前面大家到這邊來加。
立偉麵食的麻醬可是相當受歡迎，也有提供單罐販售，所以很喜歡吃的人也可以單獨購買麻醬回家拌麵喔!
一麵三吃
一麵三吃是立偉麵食招牌餐點，所謂的三吃，就是加了肉燥、花生醬、麻醬，一次可以吃到三種風味
而且還加了許多葉菜，有麵、有肉、有菜，很均衡。
肉燥不會太肥，而且妮妮、布魯吃麻醬麵偏愛有加點花生醬在裡面的店家，不只讓香氣更濃，醬汁也更容易巴附在麵條上，口齒留香意猶未盡啊!
疫情之前，店家是把整鍋麻醬直接擺在桌上，讓客人想加多少就加多少，實在有夠大方的!!
現在防疫之下則是擺在公共區域，讓大家把碗拿過去加，一樣也是你想加多少就加多少喔~
不過建議先把麵拌勻了，覺得不夠再去加，整體還是適量就好，味道才會均衡好吃呦!
菜頭粿+米腸+蛋+芋粿
幾乎是每桌必點的菜色之一，不只可以當配菜，也可以下午時段來吃點心，妮妮個人很愛，真的是大大推薦!
這一盤包含了菜頭粿(上面那片)、芋粿(下面那片) ，還有蛋與米腸，蛋的部分，如果想吃半熟或是只吃全熟的，最好點餐時提醒店家。
立偉麵食是將菜頭粿、米腸從白色慢慢煎到很誘人的金黃色，想要吃到恰恰的口感就是要花時間等待，建議早點來用餐或是避開正餐時段，才不用等太久喔!!
如果喜歡吃煎到金黃色雙面赤赤的人，可以特別提醒店家，如果沒有特別提醒的話，就會是正常版的微焦而已~想要恰就要有耐心等喔!
立偉麵食的菜頭粿和芋粿都是自家手做，除了來現場吃，也可買回家自己煎更經濟實惠喔~
菜頭粿是純菜頭、無油蔥酥那種，先不要沾醬吃原味可以感受到菜頭的清甘甜香。
藕紫色芋粿則明顯吃得到芋角在裡頭，改良版後的芋粿中芋頭香氣更濃郁明顯了。
Nini喜歡米腸的米粒煎到爆出來的感覺，外頭帶點微焦微硬像鍋巴一樣，特別的香，如果喜歡這種口感的，記得要提醒一下店家要恰一點，但是相對的也是要花比較久時間等待喔!
綜合羹麵
之前來都只吃肉羹湯，這次才發現這肉羹麵也太大碗了吧!!
裡頭有店家自己做的肉羹、蝦仁、花枝、魷魚、筍絲、木耳、紅蘿蔔、豆芽，配料相當豐富、擠滿整碗羹湯根本看不到下面的麵條呀!
立偉麵食加了許多黑胡椒自製的肉羹大塊飽嘴，而且還明顯看得到肉塊肌理，魷魚切的大塊爽脆又Q彈，蝦仁、花枝給的量也都很多塊，超滿配料，讓你每一口都喝得到料
要先喝一些湯，往底部用力撈才讓麵條出現，底部的沙茶醬記得攪勻了，讓羹湯更鮮美。
肉丸仔飯
不只有三顆肉丸仔，還淋上許多鹹甜肉燥與撒上蔥花
立偉麵食的肉丸仔裡面加的不是瓜仔肉，而是加了些許芹菜、香菜、黑胡椒，不完全像肉泥打成肉球那種，而是帶點肉塊札實口感、微甜感不會太鹹，再搭配旁邊的油蔥肉燥鹹香開胃
鮮蝦大餛飩(乾)
鮮蝦大餛飩有乾有湯，也有可以選加麵、米粉、粄條、米苔目等選擇
店家自己包的鮮蝦大餛飩塊頭特別大顆，所以大約要10~12分鐘的時間煮至全熟，想吃美食請耐心等待喔!
鮮蝦大餛飩每一顆中都有明顯大塊蝦肉，肉漿也頗多，所以整個就變得相當大顆~作成乾餛飩再盤底也有些許燙青菜搭配，店家實在是太貼心了!
豆皮湯
這是後來推出的新湯，也是店家自己做的豆皮喔!
滑溜的豆皮份量頗多，因為豆皮本身帶油，所以清澈的湯頭也會帶點油香
如果是喜歡清爽一點湯頭的人，推薦你綜合湯
綜合湯
裡面有豬血、貢丸、魚丸、油豆腐、甜不辣、蘿蔔，配料頗多，整個就是當關東煮來吃~
因為有甜不辣與貢丸，所以湯頭帶點甜感。
腸類綜合豬血湯
吃肉燥飯或乾麵最適合配碗豬血湯，立偉麵食的湯頭可以選”沙茶”或是”清湯”
腸類綜合豬血湯CP值頗高，裡面不只豬血很多，還有隔間肉、粉腸、大腸，一次吃得到全部~
腸類的部分也洗得相當乾淨，用清湯搭配也無腥羶味，大腸的Q軟、粉腸的微脆、隔間肉的札實，一碗湯有著多重豐富口感享受。
燙空心菜
即使只有點碗飯，也要記得點份燙青菜均衡一下喔!
清燙後的空心菜只淋上肉燥與一點點蒜泥調味，單吃燙青菜也很有滋味~
立偉麵食是很日常的銅板小吃，餐點好吃、價格平實、經濟實惠，難怪正餐時段總是人潮絡繹不絕，而且是會讓人一再回訪的好店! 妮妮布魯個人偏愛一麵三吃、恰恰菜頭粿+芋粿+米腸+蛋、超大碗肉羹麵，各種湯品也很不錯~
除了現場吃之外，也有販售店家自己手作的菜頭粿、芋粿、麻醬、肉丸仔、肉羹、生麵條等冷凍食品，更方便客人可以買回家自己煮，而且下午時段沒休息，錯過正餐的人來吃點小吃墊胃、或是專程來吃台式下午茶點心煎粿也很棒。
立偉麵食
地址:台中市北屯區太原路三段211號
電話:04-22383006
營業時間:週日公休
09:00~20:00下午沒休息
提供內用、外帶、外送
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
