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台中人氣壽喜燒火鍋，498元7種肉品吃到飽，大食怪千萬別錯過！
2022年10月在台中北屯的台中捷運舊社站、總站夜市旁開了一宮壽喜燒總站店，野菜放題自助吧有超過30種食材，7種以上肉品、海鮮、飲料自助吧與熟食冰淇淋通通吃到飽，喜歡吃到飽或是大食怪的朋友，千萬不要錯過。下次搭台中捷運來吃一宮壽喜燒，吃飽再到總站夜市逛夜市消化一下已經飽到頂天的肚子。
一宮壽喜燒總站店就在台中捷運舊社站旁的大地商場，出站走一小段就能抵達餐廳，超便利。
旁邊就是總站夜市，吃飽後還可以逛逛大地商場或是總站夜市消食。
大地商場 是台中近期全新商場，集結眾多在地農產、新鮮蔬果與美食小吃，等朋友到齊吃壽喜燒或是吃飽後的時間，可以逛逛商場，不怕無聊
台中捷運站舊社站有收費的地下停車場、大地商場後方有收費停車場，停車比市區便利許多。
一宮壽喜燒分成3種價位吃到飽。
基本款就有7種肉品吃到飽，其中有3款牛肉可選，菜單上還有貼心註明口感，再加上數十種食材自助吧吃到飽也讓人夠滿足的了。
喜歡吃海鮮的人可以考慮中階方案，對吃肉有極度要求的人，頂級方案讓你一次吃到澳洲和牛、安格斯黑牛與伊比利豬等頂級肉品。
除了壽喜燒鍋底之外，一宮也有5種可以喝湯的日式涮涮鍋。
基本上是兩人一鍋，如果想要同時壽喜燒與火鍋的，妮妮布魯推薦加100元升級成鴛鴦鍋，兩種不同湯頭更能增添食慾，吃更多呢!
一宮壽喜燒總站店 用餐環境
一宮壽喜燒 總站店裝潢走的是簡約日式風格，中間的座位區隔板頗高，坐著的時候就像是半包廂感覺，不會被前後的打擾~
但，座位數量有限，極度建議先電話訂位。
長形桌設計適合多人聚餐，不用擔心被分隔兩地
自助吧介紹
入座點好想要的吃到飽方案後，就可以先來自助區逛逛，挑選自己喜歡的食材。
要提醒大家的是，人潮過多時員工會忙不過來，補貨速度跟不上大家瘋狂夾菜的速度，如果想吃得舒適自在的話，避開假日、一定要訂位會比較好喔。
一宮壽喜燒的自助吧食材高達30種以上，提供多款鮮蔬蔬果，像是高麗菜、大陸妹、娃娃菜及玉米筍等。
(食材隨季節調整)
麵食區除了常見的王子麵、冬粉、烏龍麵等，還有提供少見的火龍果麵和蕎麥麵。
喜歡蔬食放題自助吧的好處就是可以挑選自己想吃的菜盤，而不會浪費不愛吃的食材
吃火鍋必備的南瓜、芋頭、金針菇與火鍋料等等，來一宮通通讓你吃到飽。
比較讓人意外的是還有熟食區，提供披薩、炸天婦羅和唐揚雞、咖哩飯。
韓式泡菜可搭配燙熟的壽喜燒肉，變成韓式燒肉店料理、丼飯。
一宮的唐揚雞外皮酥脆肉質不乾柴，等餐的時候默默就吃上好幾塊。
日料店才提供的炸天婦羅料理，一宮壽喜燒也有ㄟ，但通常是一出爐就被秒殺，妮妮布魯搶不到滿滿畫面，只能說大家真的很瘋狂~哈哈。
醬料區提供多種沾醬可供搭配，下方的雞蛋也是自取喔!
目前加點肉盤的方式是自己來切肉區拿取，黑色肉盤一次一人可拿5盤，想吃多少拿多少，以免肉品失去新鮮度。
而點選最高方案吃到飽的頂級肉品是使用白色肉盤裝盛，只需跟店員點餐就有專人送上桌。
一宮壽喜燒 飲料冰品區
冰品飲料相當多元，光是飲料、咖啡、汽水等等就有十種以上的選擇。
角落還有隱藏一台霜淇淋機台，吃飽飯足來上一根完美的5圈半霜淇淋，瞬間成為小朋友心中的孩子王。
一宮壽喜燒還有提供8種口味的明治冰淇淋，每種口味通通來上一球就對了!
超值海陸精選
只愛吃肉的人，最划算的吃法就是平日午餐498元，猛攻肉片~
而想吃海鮮又想吃肉的朋友，或是牙口較弱的長輩或小孩也非常推薦考慮超值海陸精選組合，除了有7種肉品，還有8種海鮮無限供應，而且魚片選擇多又嫩呢!
一宮壽喜燒 湯底介紹
店家強調自家的壽喜燒醬汁是遵循日本傳統手工熬製的壽喜燒湯頭，帶有微甜的道地日本風味，另一壺用來調整味道濃淡的，不是清水而是高湯，不夠都可以請店員補充。
一宮壽喜燒鍋底，在整個用餐過程不會讓人覺得煮到最後只剩下醬油的鹹味，反而能夠自始至終味道都還滿一致的，這點還滿不錯的~
涮涮鍋底則是選擇剝皮辣椒鍋，湯底直接看到好幾根完整的剝皮辣椒，加點蔬果燉煮，湯底越喝越有厚度與鮮甜。
一宮的剝皮辣椒湯是帶點微辣感的喔~不是麻辣鍋那種刺激，但喝了會熱熱的，尾韻帶點甘甜。
肉品介紹
每種肉盤固定都是切四片，這樣之後加點的時候，可以清楚衡量自己想吃多少比較不會浪費。
而且妮妮非常建議情願分多次拿、常常拿，也不要一次拿太多盤放在桌上，因為壽喜燒的肉為了快速燙熟都切得很薄，放在桌上太久反而影響風味喔!
多起來走動走動吃更多~嘿嘿
極上板腱牛
一宮壽喜燒的肉品走薄切路線，牛肉下鍋真的是涮個3秒就可以，烹煮時間不要太久，以免影響口感。
雖然肉片很薄切，但反正是吃到飽的，多拿幾盤、多吃幾次一樣可以的~
極上板腱牛口感軟嫩油花適中，大小朋友接受度都很高
美國霜降牛
喜歡豐富肉汁的人，推薦美國霜降牛，入口可以感受到肉汁香氣潤滑了口腔與味蕾。
安格斯背肩牛
屬於油脂比較少的部位，想吃太多又怕胖的人可以專攻這一款
妮妮布魯隱藏吃法
把涮好的肉片鋪滿在白飯上，撒上點七味粉，肉肉爆滿日式丼飯馬上完整呈現，肉飯比例不管是想要7:3或是8:2，通通自己來。
還可以把自助吧熟食區炸天婦羅和唐揚雞拼組在一起，外面一份數百元的丼飯便當，來一宮想吃幾份都可以。
國產豬五花
豬五花帶有較多的油花，但其實燙完之後肉質Q彈有甜味，意外的好吃
去骨雞腿肉
雞腿肉需要久一點的時間燉煮，個人習慣直接放到涮涮鍋，也不用擔心煮太久變乾柴問題。
宜蘭櫻桃鴨
沒有鴨皮的那一層油脂，薄切的像是配紅酒的火腿肉片感，也是屬於稍微涮一下就好吃的肉品
一宮壽喜燒 海鮮介紹
選擇海陸方案的人，第一輪先直接來艘海鮮船吧!
妮妮最滿意的是有多種魚肉，而且魚片厚切、無刺、鮮嫩，真的可以吃好幾輪呢~
愛吃蝦的人也可以猛攻蝦子~
手工花枝漿的花枝塊也頗多的
一支花枝漿分成4等份好入口大小，最方便熟成~
很特別的是有虱目魚皮~適合用來補充膠質啦!
一宮壽喜燒總站店位在台中捷運舊社站旁的大地商場內，地理位置極佳，附近也算好停車，相當適合和朋友聚餐的好地方~
現在有3種價位可選，依照自己預算和想吃的食材去挑選，除了壽喜燒也還有可以喝的火鍋湯，升級成鴛鴦鍋雖然要加100元，但是一次有2種不同風味其實能夠繼續吃更多~
剛開幕人力有時跟不上洶湧的人潮，喜歡吃得舒適自在的我們會推薦你一定要訂位，選擇平日中午來吃價格也比晚餐、假日便宜，加點肉盤的時候也不用等太久~
一宮壽喜燒 總站店
地址：台中市北屯區敦富路155號（大地商場）
電話：04-24367788
營業時間:11:30–22:30
收一成服務費、每月壽星優惠可問店家
備註:大地商場後方有停車場、台中捷運舊社站走路3分鐘
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
