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台中「藝香櫻桃鴨專賣店」脆皮烤鴨一鴨三吃好過癮，醬爆炒鴨還能加高麗菜好夠味！
強生本身還算蠻愛吃鴨肉的，尤其是油脂豐富肉質鮮美的櫻桃鴨更是首選啊！前陣子發現台中北平路上的這家▸藝香櫻桃鴨專賣店◂就是使用櫻桃鴨的烤鴨專門店，說什麼也要來打包回家吃看看呀。
藝香櫻桃鴨專賣店的店址在北平路靠近文昌東一街的路口這邊，個人覺得認對面的三媽臭臭鍋招牌比較好找！
大部份烤鴨店好像都很喜歡紅白色的招牌配色，藝香櫻桃鴨專賣店也不例外！
走進店裡準備點餐就看到料理台上掛著烤好的櫻桃鴨，均勻的色澤真是讓人瞬間口水自動分泌呀
這天大概平日11點來取餐，還不到用餐尖鋒人還不多，不過如果人多的話點餐結完帳後要在店外等候唷！
藝香櫻桃鴨的菜單如圖，人數較多的話點一鴨三吃份量和口味上應該都比較足夠！另外除了固定片鴨，鴨架有四種料理方式可以選擇還挺多的耶。
另外店內還有賣滷鴨腳和滷鴨翅，都是追劇好夥伴啊！特別問了一下上面小盒的是什麼，老闆說是冬季限定的白玉蘿蔔，搭配烤鴨吃也有解膩效果，不囉嗦立刻也帶一盒走。
等餐的時候就隨便看看店內牆上的說明，藝香也特地貼出店內使用的櫻桃鴨和一般烤鴨店使用的土番鴨的差異，看了一下才知道原來現在櫻桃鴨都從宜蘭移往彰化芳苑飼養，來買個烤鴨還順便長知識
有合格屠宰的證明之外，藝香目前因為環保因素也不提供免洗餐具喔。
付款除了現金也有電子支付，支援街口支付和Line Pay，不帶錢包出門也方便！
點完餐後就看到老闆開始片鴨，手起刀落咻咻咻就片出一整盤等等要落入我們五臟廟的美味烤鴨
這天點了一鴨三吃，整隻櫻桃鴨片出來的量看起來很多耶！應該可以四、五個人一起享用喔。
炒鴨架的部份小吠選擇老闆說最多人點的醬爆口味，藝香的炒鴨可以+50元多加一份高麗菜，也愛吃菜菜的我們當然加起來！
拎回家後立刻相機先吃！點烤鴨都有附餅、蔥和醬汁，我們這天一鴨三吃附的份量都是二包算是挺夠的。
外也加點了冰箱裡看到的滷鴨翅、滷鴨腳和白玉蘿蔔。
櫻桃鴨三吃 740元
TADA！這就是櫻桃鴨烤鴨片好的樣子啦～外皮油油亮亮的色澤看了真教人食慾大開，肉片也根本都是厚切的程度啊
趕緊先夾一片來嚐嚐！而且都很大片耶～老闆是有說他們家的櫻桃鴨都是用到4斤的重量，難怪這肉量看起來很驚人
餅皮的話小吠個人偏好一次用二片來包著吃，比較有口感啦！
烤鴨一般的標準吃法當然就是沾了甜麵醬後再搭配蔥一起入口，而且藝香的甜麵醬很濃稠不會水水的，味道也到位！
櫻桃鴨片鴨的鴨肉吃起來真的是油脂豐富，肉質口感軟嫩富含肉汁不乾柴耶，尤其外皮的部份烤得很剛好，搭配麵皮和青蔥一起吃真的是perfect！
白玉蘿蔔 30元
加點的白玉蘿蔔是冬天才有的品項，醃漬很入味口感也很脆口！ 單獨搭配烤鴫吃也不錯～
如果本身是比較怕櫻桃鴨的油脂會稍微偏膩，加了白玉蘿蔔一起包進餅皮裡吃也很有解膩效果喔！
一鴨三吃中的炒鴨架其一選擇醬爆口味，主要也是用甜麵醬下鍋大火快炒，都炒的十分入味啦！小吠點了小辣，搭配起來更是開胃耶，好想配白飯啊哈
一般比較少見會加高麗菜一起炒，也稍微補足只吃烤鴨的蔬菜量～高麗菜炒的偏軟，小吠個人還挺喜歡的。
另外一部份的鴨架選擇鹽酥口味，小吠也十分推薦耶！烤鴨脖子部份外皮炸得超級香酥的，吃到脖子部位時根本在吃東山鴨頭的錯覺～
雖然是剩餘的鴨架部份，但是鴨肉的部份其實也留下不少，其中加上蔥蒜和九層塔增加香氣，這口味完全很適合拿來當下酒菜啊！
滷鴨腳(10隻) 60元；滷鴨翅(4隻) 100元
雖然小吠平常還挺懶散的，但吃起有些人嫌麻煩的滷鴨腳小吠就立刻變勤勞了！！滷的很香而且口味不會太鹹喔～
滷鴨翅也是都有入味，而且還挺大隻的！個人特別推薦追懸疑劇的時候搭配吃滷鴨架和滷鴨腳這種會稍微分心的，看起來比較不會那麼心兒怦怦跳((喂!!
如果說農曆春節家人齊聚吃飯的機會增加也想吃個烤鴨，除夕營業業時間是上午10點到傍晚5點，初一到初三則是上午10點到晚上6點，除夕～初三當天只接受現場購買不接受電話訂購，需提前至店家預購～春節烤鴨吃起來啦！
等餐的時候有和老闆聊了一下，原來藝香櫻桃鴨專賣店在北平路這裡已經開三年了耶！我們實在太晚發現了嗚嗚，這次吃下來覺得櫻桃鴨製作成烤鴨的口感上真的是挺讚的，雖然價位比一般的烤鴨高了一些，但是口感上的確是可以吃出來肉質油脂的差異，如果是對烤鴨肉質比較挑剔的捧油，還蠻推薦來試看看他們家的烤鴨囉。
藝香櫻桃鴨專賣店-烤鴨
地址：台中市北區北平路二段106號
電話：04 -2299 4863
營業時間：10:30-20:30（週一公休）
FB：https://pse.is/3ue2md
文章來源：強生與小吠的HYPER人蔘
