助弱勢 阿福食物銀行社區發物資

高市府環保局為響應惜食理念與阿福食物銀行及企業團體共同於小港區高雄公園舉辦社區發放物資活動，該局發放一百份以在地食材製作而成的香蕉米乖乖（見圖），同時也呼籲市民朋友將過剩的生鮮蔬果及生活用品主動捐贈到高雄市食物銀行，不僅是減少廚餘廢棄物，同時也提供社會中弱勢族群所需溫暖物資。

根據聯合國世界糧農組織統計，全球每年平均丟棄十三億噸食物，約占三十%可食食物；現代人常受到網路快速購物或節慶特價影響購買過多物資，特別是在颱風季節前會大量採購生鮮蔬果，如果沒有及時食用反而變成了廚餘，增加廢棄物造成環境負擔。

環保局表示，以阿福食物銀行為例，自食物銀行成立後，陸續與家樂福續食計畫及石二鍋等餐飲店家合作，由店家以及民眾自發性提供狀態良好的生鮮蔬果，經專人取回交由食物銀行志工整理後，並挑選部分食物放置在社區冰箱供鄰近有需求的民眾取用；而弱勢民眾也可親自到食物銀行，領取當日提供的生鮮蔬果等食物，以此滿足了弱勢家庭的基本生活所需，減輕弱勢族群的生活壓力。

楊明州代理市長強調，為響應惜食議題，未來環保局將舉辦相關的惜食活動，同時籲請企業團體響應及主動參與食物捐贈，增加食物銀行糧食來源，減輕廚餘處理負擔，讓企業與民眾都更能體會珍惜糧食的重要性。