冰涼涼的豆菜涼麵

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第一次吃到豆菜麵是在新營，有另外一種說法叫做「豆簽麵」，是屬於扁平的油麵，道地的豆菜麵，有點像是油麵跟豆菜麵的後代，麵香完美的融合兩種麵條的優點。

偶然在市場裡發現有賣豆菜涼麵，老闆說這就是道地的味道 （老闆老家在新營旁，小時候很常到新營），一份裡面有紅蘿蔔、小黃瓜、醬油、口味的醬料。

扁平的麵條很容易吸足醬汁，入口後冰冰涼涼的感受很消暑，而且麵條與醬汁合而為一，非常的好吃，有點餓又不太餓或是太熱吃不太下時，非常推薦可以品嘗看看喔 ！

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店家名稱：台南新營豆菜麵
營業時間：15:00-19:00
營業地址 ：台中市大里區中興路二段309巷
內新市場裡近媽祖廟
銷售品項 ：豆菜麵 有多種口味可以選擇，因有其它客人就沒有拍攝
產品售價 ：一盒35元 三盒100元
附近地標 ：內新市場機車停車場
備註 ： 僅週日在內新市場
停車資訊 ：消費一個小時內免費停車
推薦特色 ：清爽美味

以下擷取自維基百科

豆菜麵是一種臺灣麵食，盛行於臺南市與嘉義縣交界，包括大內、新營、六甲、下營（以上屬臺南市）、義竹（屬嘉義縣）等地的地方小吃，分布範圍大致位於八掌溪與曾文溪之間的嘉南平原中心地帶。

麵條類似油麵但較扁薄，口感Q彈柔軟，與一般圓粗且偏硬的油麵不同，具有其獨特的風味，通常是製成水煮過後放冷。

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