全聯最大生鮮處理中心曝光 鮭魚年銷售額破10億元

連鎖超市龍頭全聯今 (30) 日對外展示旗下全台最大生鮮處理中心─五股善美的生鮮處理中心 (Process Center,簡稱 PC 廠),以及挪威鮭魚處理冷鏈,全聯表示,全台門市一年賣出 45 萬條鮭魚,換算疊起來可達 660 座 101,今年預計鮭魚銷售業績將突破 10 億元大關,創新里程碑,而明年續成長 10% 達 11.2 億元。

鉅亨網記者王莞甯攝。
全聯五股善美的生鮮處理中心。(鉅亨網記者王莞甯攝)

全聯去年光是銷售挪威鮭魚,即創下近 10 億元的營收,榮登全聯鮮魚類銷售冠軍,全聯指出,貨源來自世界最大鮭魚養殖商之一 SalMar(全台每 10 尾挪威鮭魚有約 4 尾來自 SalMar),而從挪威冷藏空運來台的鮭魚,不僅是生魚片等級鮮度,保鮮的關鍵更在全聯善美的生鮮處理中心,從生鮮處理中心開始,僅需約 1 天時間即可全程冷鏈抵達北部各門市。

全聯說明,五股 PC 廠 2017 年 4 月啟用,佔地 1800 坪,斥資 20 多億元打造,是全聯投資的第三座生鮮處理中心,也是全台最大生鮮處理中心,建物可分為地上 6 層和地下 1 層,主要負責北台灣每日生鮮魚肉商品進貨驗收、清洗分切處理、包裝貼標、分貨到店,以及調理熟食進貨驗收及分貨,可供應近 500 家北部門市。

由於全聯生鮮占總營收比重達 22%,為強化強化競爭力,廠內率先導入規模最大的生鮮 SORTER 自動化系統,全聯說明,此項運用在物流配送的技術,是五股 PC 廠的運作核心,全程冷鏈,每小時可處理 6,000 籃商品,是全聯獨家引進的技術。

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全聯全台門市一年賣出 45 萬條鮭魚。(鉅亨網記者王莞甯攝)

全聯鮭魚季即日起祭出生鮮鮭魚產品多項優惠,全聯強調,由於採購能力強大,才做得到直接與國際大廠商合作,隨著國際原物料價格相對持穩,下半年鮭魚價格已較上半年回落。

SalMar 則說明,台灣消費鮭魚每人均價是亞洲國家最高,顯示台灣人對鮭魚的喜愛程度很高,從挪威空運直送台灣每日的鮭魚量達 3000 條。

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