光華商場數字系牛肉麵，常逛光華一定知道！

葉癮評饗 / 里夫

光華商場附近光是數字系的牛肉麵就有兩家，一家是伍柒玖牛肉麵，另家則是今天介紹這家玖伍牛肉麵。兩家都是在這邊開店已久的老字號，賣的餐點非常接近，但口味上卻又各自不一樣，因此兩家也算各有支持者。
玖伍牛肉麵光是在忠孝新生這附近就有兩間店，一間靠近光華商場，另一間則靠近忠孝新生站二號出口臨沂街附近，整個台北分店也不少，但我最常經過來是八德路光華商場這間吧。

光華商場北科大這附近的店家，拼的就是翻桌率，怎樣能讓最多客人進來用餐是這附近店家存活下來的不二法門。
因此中央一大排適合人多的團體，比方說學生族群一起來吃麵，或者單人也可能被安排在這邊跟人併桌都很正常。
菜單上沒有的則是滷菜區，想吃什麼直接看著牆上菜單點，價格算很透明實在。

紅燒半筋半牛肉麵

麵條除了拉麵，也可以換為刀削麵，不過實際上桌比較像是家常麵的感覺。
雖說店家主打川味，但其實辣度一般般，湯頭還蠻香的，油度也不會太誇張，
麵體我換成刀削麵，不過口感我覺得很普通，反而跟湯頭不是那個一體感，我覺得可能店家原本採用的拉麵反而更對味。

半筋半肉自然什麼都有，其實這邊還有三合一麵，多了牛雜，不過價格也更高些。
牛肉我覺得相當好吃，軟透也入味，但牛筋我覺得還好，雖然一樣軟透好咬，但就感覺沒這麼入味，感覺起來單純點牛肉麵或者牛雜麵最實在。

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