《傳產》赫士盟集團：重新定位，將啟動品牌再造！

時報資訊

【時報-台北電】與台灣麥當勞同年開幕、全台第一家美式餐廳「SWENSEN'S（又又）聖」，位在台北市仁愛路圓環上的門市，將於2月15日與信義門市同吹熄燈號。自美國代理引進「SWENSEN'S（又又）聖」的赫士盟集團並已在店內張貼告示，告訴客人兩家店即將結束營業的訊息。

創立於1948年、總部在美國舊金山的「SWENSEN'S（又又）聖」西餐廳，最早是以冰淇淋起家，創始人Earle Swensen's並被譽為「美國冰淇淋先生」。赫士盟代理引進後，全盛時期在台有12家連鎖門市，惟隨著餐飲市場競爭環境丕變，目前「SWENSEN'S（又又）聖」在台僅剩5家；對於將在2月15日結束兩家門市，赫士盟集團僅低調表示是為了重新定位再出發，赫士盟並強調，SWENSEN'S（又又）聖的台北民生店、天母店與內湖店仍將繼續營業。

「SWENSEN'S（又又）聖」台北仁愛圓環店，既是赫士盟集團的「起家店」，更承載了許多台北人年輕時的歡樂回憶。故據了解，赫士盟集團並沒有將該址退租，而是希望啟動品牌再造工程，重新改裝並以新商品與新業態再出發。不過即便如此，仍引起同業「美式餐飲風光不在」的喟嘆。

「SWENSEN'S（又又）聖」是赫士盟餐飲集團自美國代理引進的第一個餐飲品牌。民國72年以前，台灣餐飲市場連鎖餐廳品牌屈指可數，更沒有國際連鎖餐飲品牌。而麥當勞於民國73年年1月28日在台開設第一間店，SWENSEN'S（又又）聖緊接著於同年3月22日在仁愛路圓環開設第一間門市，自此台灣餐飲吹起連鎖餐飲新浪潮，帶動企業集團紛紛投資引進國外餐飲品牌入台。

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赫士盟餐飲集團也因引進「SWENSEN'S（又又）聖」而發跡崛起，日後並陸續引進「茹絲葵牛排」、「偉克商人」、「Chili's美式休閒餐廳」、「羅曼諾義式餐廳」，以及「青木定治」法式甜點沙龍與日本「Nagi豚骨拉麵」等品牌，同時又與日本三星名廚山本征治與國際廚界台灣之光江振誠合作，在台開設「祥雲龍吟」與「RAW」餐廳，除成為台灣擁有最多美國餐廳品牌的餐飲集團，也是擁有最多中高檔國際餐飲品牌的集團。

走過31個年頭，「SWENSEN'S（又又）聖」承載著許多台北人的美好回憶，因此看到仁愛店與信義店貼出「珍重再見」的告示，不少（又又）聖粉絲在網路上奔相走告，並揪團前往消費告別。(新聞來源：工商時報─記者姚舜╱台北報導)

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