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你聽過褡褳火燒嗎？少到快絕跡的北方麵食
我不曉得現在還有多少人記得中華商場。對，是中華商場不是光華商場，早年位於西門町，隨著鐵路地下化、捷運而走入歷史。對我來說，中華商場是小時候的回憶，國小最常去那邊買台版的任天堂卡帶，至於美食什麼的，當那時候年紀的我來說，乖乖、蝦味先才是美食吧...XD
今天介紹是當年中華商場拆除後遷移出來的店家，
不過會特別介紹這家店，不是因為他來自中華商場，而是店裡賣的褡褳火燒。
主要賣的就是一些北方麵點，小米粥、餡餅這類東西。
牆上不少媒體報導，都是多年來的歷史歲月。
店面不大但頗深，其實算算桌數也不少。
牛肉麵
這天雖是為了褡褳火燒進店，不過光吃褡褳火燒也不會飽，所以又點了碗牛肉麵。
牛肉麵的麵條口感還不錯，不過湯頭算一般，牛腱肉片也切得頗薄，
雖不算差，但也沒特別推薦的亮點。
褡褳火燒
今天的重頭戲還是在這塊褡褳火燒，坦白說這次我完全是碰巧路過發現竟然有賣褡褳火燒。
小時候，家裡週末去西門町，常常最後晚餐就是去「北平都一處」或者「一條龍」，
那個年代「北平都一處」還在西門町，後已搬至仁愛路，最近還在內湖開了二店。
而「北平都一處」其中一道名菜就是褡褳火燒，小時候爸媽點什麼就吃什麼，壓根沒記得名字，
每次問起，家裡大人都說那是大的鍋貼，所以我一直只記得「北平都一處」賣的鍋貼很大，且聽說很貴(反正不是我付錢XD
從「北平都一處」搬去仁愛路後，我家就從此沒再去過，
直到前幾年我開始懷念起這家店，上網一查才發現，小時候吃那個很貴的鍋貼，原來叫褡褳火燒。
人有了年紀廢話總特別多，廢話說完了，該進入正題了，
來之前，我一直以為褡褳火燒只有「北平都一處」有賣，
而這邊的褡褳火燒，大小跟我記憶中差不多，外型也相似，
表皮煎得酥脆，而內餡則偏向豬肉餡餅的口味類似，咬下去則肉汁充沛，
現在想想，與其說這東西像鍋貼，不如說更像長方形皮薄的餡餅。
