人體代謝循環實證新突破

世界衛生組織(WHO)及聯合國糧食及農業組織(FAO)在2001年將益生菌定義為「益生菌為活的微生物,當適量使用時,有益於宿主健康。」

由定義可知,益生菌屬於活的微生物,因此可以定殖於腸壁上,並藉由腸道的消化代謝,將益生菌的代謝產物(如短鏈脂肪酸、有機酸、多醣體等)帶入全身循環,進而促進人體健康。

根據研究顯示「腸道」擁有獨立自主的「腸道神經系統」,1755年科學家Albert Von Haller將腸道阻斷所有與大腦的交流後,仍然能保持複雜的神經訊號傳導,且有發達的免疫及賀爾蒙系統,它可以不需倚賴中樞神經系統,而能獨自發揮作用。因此,人體的腸道不僅是五臟六腑的根本,也是所有代謝循環系統的源頭。因此又稱為人類的「第二大腦」或「腹腦」

我們都知道「腸道好,人不老」,但究竟腸道是怎麼跟身體進行溝通的呢?回想一下,你是否有沒有過心情不好時只想大吃一頓的念頭?或吃到美味食物而有幸福感?又或者是緊張到胃痛呢?這些都是「大腦」跟「腸道」彼此互相影響的最佳佐證。

終其一生,腸道消化我們巨量的食物,轉化成可吸收的營養物質,支持我們生命所需的能量,因此腸道可說是我們身體循環的根本。而人類對食物的期望,不僅僅是對能量或營養成分的身體需求,實際上也同時喚醒腸道許多交感及副交感神經的反應,以及有意識或無意識的幸福感及安全感。

現代人身體代謝紊亂也跟腸道健康問題息息相關,文明病纏身,主要來自於生活步調快作息複雜,又經常熬夜喝酒,導致身體疲憊、失眠、焦慮等狀況狀態與日俱增,進而影響全身的代謝,肝臟是食物接觸腸道以外的第一個器官,肝臟和腸道能藉由肝門靜脈進行雙向溝通的,因此腸道不健康,肝臟首當其衝。

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