中國門市今年清算完成 八方雲集擬在美開「得來速」

（中央社記者江明晏台北2023年12月6日電）八方雲集 (2753) 因豬肉等價格上漲，前3季淨利下滑，今年中國大陸門市將清算認列完成，看好明年下半年豬肉價格可望陸續回穩，將揮別營運谷底；八方雲集目前美國門市已有4家，還有10家完成簽約，部分將開出「得來速」型態。

八方雲集歸屬母公司淨利新台幣4.25億元，年減14.48%，每股盈餘6.41元。

八方雲集說明，因豬肉及雞肉價格上漲，導致淨利率下滑，第3季營利率9%，為2017年以來的低點；但隨豬肉價格近期下滑，營利率回升可見曙光。而2023年中國大陸門市清算完成，所有相關損失認列在今年。

八方雲集表示，台灣總體店數穩中求進，其中芳珍蔬食展店仍是最多的；香港營運也是逐步發展，今年6月引進梁社漢排骨，到今年11月已開設2家。

另外，八方雲集插旗美國後，目前南加州門市有4家，已完成簽約門店有10家，部分門店調整產品架構，並選擇美食廣場，開小型店精簡人力，或者是開出「得來速」型態的八方雲集，加速出餐速度降低人力成本。

以今年前3季營收占比來看，八方雲集來自台灣營收有77.4%、香港18.9%、美國3.7%。

展望後續，八方雲集表示，明年隨國際總經情勢好轉，台灣內需呈現平穩成長態勢，將著重在嚴控成本及門市精進。

八方雲集進一步說明，台灣豬肉隨農業部豬場翻新計畫完成後，明年下半年起豬肉價格可望陸續回穩，因此將投資整合上下游肉品，明年將興建嘉義大林冷藏倉儲，提高高麗菜的契作量與品質，可在原物料價格相對低檔時建立庫存，有效降低成本。

至於門市精進，八方雲集指出，台灣以中央工廠為核心，發展自有品牌通路，八方雲集門市維持在1000家左右，每年都會進行汰弱留強3%，今年目標改裝326家，已經完成80%，其餘將在明年3月陸續改裝完成。（編輯：張良知）