《觀光股》王品強化策略彈性，外資惦惦加碼

【時報記者任珮云台北報導】王品 (2727) 旗下品牌鵝夫人獲得米其林一星推薦後，開始較積極展店；莆田在去年獲得米其林一星推薦後，也確定開出第二店。王品發展新品牌的策略彈性大於以往，兩個米其林推薦的餐廳有助提升集團形象。外資也惦惦加碼王品持股至15%。

2017年王品將以新品牌及兩個米其林一星品牌為展店及重振王品形象的重點。新品牌的部分台灣將較中國積極，今年2月台灣新幕開的「CooK BEEF!酷必」，為王品第一個小坪數、快速簡易套餐、用餐時間短的品牌，目前每日翻桌率可超過10次，優於預期，全年開店目標為3-4店，2Q台灣可能再推出2017年第二個新品牌。

中國也有新品牌，去年12月的「滾吧，辣椒(GUN8)」將繼續開店，但具米其林一星光環的鵝夫人將是王品2017年重點，中國2017年總展店店數為15-20店中，鵝夫人的新店數就可能達10店，實際上今年前2月已有2新店設之，也已跨出上海，分別於蘇州及北京設店。

王品去年營收161.06億元，年減4.33%，為連續第二年衰退，主要原因為2015及2016兩年台灣持續積極調整獲利不佳的店點，2015 年底台灣總店數為280店，2016年底則只剩255店，造成台灣2016年營收約93億元，年減9.78%。反觀中國，王品去年來自中國的營收仍持續成長，估計2016年中國的營收約68億元，年增4.23%%。