王品「CooK BEEF!酷必」大走快食尚 五星牛排不到300元

記者王莞甯 台北

鉅亨網記者王莞甯 台北

王品集團 (2727) 旗下最新品牌「CooK BEEF! 酷必」首店將於本周日 (5 日) 於台北餐飲一級戰區─信義區開出街邊店，外觀主打潮時尚，五大主餐價位設定從 220 元到 320 元不等，定位在「平價快速休閒餐廳」以切入競爭激烈的餐飲市場。

CooK BEEF! 酷必品牌副總經理蘇中行表示，輕餐飲、單品店和快食尚是逐漸崛起的三大消費型態， CooK BEEF! 是一間全新型態的門店，定位類似歐美街頭現正流行的快速休閒餐廳 (fast casual restaurant)，滿足現在大多消費者追求輕鬆快食但又能吃到好食物的需求。

CooK BEEF! 首店裝潢走街頭塗鴉設計風格，店面僅 25-30 坪，首店設置 30 個座位，採取早上 11 時 30 分至晚上 21 時 30 分的半全天營運模式拚翻桌率，未來若要展店，則將視不同的商圈做店型調整。

王品強調，CooK BEEF! 此次切入結合西方經典牛排與東方代表米食的牛排飯市場，主要是希望在既有的牛排領域優勢下，做出五星級的牛排飯，但設定平價價格符合現下消費者的需求。

CooK BEEF! 主打商品為「酷客舒肥牛排」，價位不到 300 元，即便是單價最高的「狂野小牛肋排」也只要 320 元，不吃牛肉的消費者也有其他選項，包括提供有「搖滾櫻桃鴨」、「BBQ 塔圖豬」等。

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