台灣小吃揚名布達佩斯 幕後功臣是他

林亦君
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包夾滷肉、花生粉、香菜的刈包，還分為肉片與碎肉兩種版本。（皆900福林／份，約NT$83）
包夾滷肉、花生粉、香菜的刈包，還分為肉片與碎肉兩種版本。（皆900福林／份，約NT$83）

看完匈牙利國會大廈，吸收過量歷史知識後，肚子瞬間爆餓，帶我們逛國會的匈牙利政黨公民聯盟（FIZESZ）顧問Juhasz Istvan說，國會議員午休時都在附近覓食，而他自己最近的新歡是台灣小吃。Istvan口中的「台灣傳奇Formosa Legend」新開在距離國會大廈只有5分鐘路程的街上，幕後老闆是來自台灣的Johnny Tang。

移居布達佩斯30年的Johnny Tang，是台灣第一代英文導遊，也是當地的旅遊大亨，事業觸角遍及旅行社、餐廳與民宿，投資房地產的眼光更是精準，從匈牙利共產制度解體開始，就逐步購入當地房產。

Johnny Tang來自高雄左營，1990年到匈牙利創業，開設Rexway旅行社，拿下世界最大躉售旅行社GTA和G2總代理。
Johnny Tang來自高雄左營，1990年到匈牙利創業，開設Rexway旅行社，拿下世界最大躉售旅行社GTA和G2總代理。

為了慰藉思鄉之情，Johnny先開了「桃太郎台灣料理」，後來陸續在餐廳旁邊的同一條街上，買下幾間店面與樓上房屋，聽說匈牙利電視台即將搬到對面，Johnny看準商機，乾脆把其中一間日本料理店改成台灣小吃。

  1. 專賣台灣小吃的「Formosa Legend」，開在匈牙利國會大廈附近。
    專賣台灣小吃的「Formosa Legend」，開在匈牙利國會大廈附近。
  2. 店內簡潔明亮，還頗有小攤風情。
    店內簡潔明亮，還頗有小攤風情。

Johnny說，高雄餐飲大學每年都會派學生到他的餐廳實習一年，有了這些實習廚師幫忙，小店的菜單相當完備，台灣之光代表無一缺席：刈包、鹹酥雞、滷肉飯、豬腳飯、珍珠奶茶，應有盡有，甚至還有香港絲襪奶茶和新近流行的奶蓋紅茶。

  1. 台灣家常口味的「鹹酥雞」。（1,680福林／大份，約NT$156、1,200福林／小份，約NT$111）
    台灣家常口味的「鹹酥雞」。（1,680福林／大份，約NT$156、1,200福林／小份，約NT$111）
  2. 配上油豆腐、滷蛋的「滷肉飯」，吃飽也吃巧。（1,200福林／份，約NT$111）
    配上油豆腐、滷蛋的「滷肉飯」，吃飽也吃巧。（1,200福林／份，約NT$111）
  3. 碎肉版的刈包，刈包是自己做的，相當道地。（900福林／份，約NT$83）
    碎肉版的刈包，刈包是自己做的，相當道地。（900福林／份，約NT$83）
  4. 「波霸鮮奶茶」的珍珠全是從台灣空運來匈牙利。（1,188福林／杯，約NT$110）
    「波霸鮮奶茶」的珍珠全是從台灣空運來匈牙利。（1,188福林／杯，約NT$110）

聽說食材都是合夥人Jassica不辭辛勞從台灣搬來，我們試吃一輪，認證口味沒有走鐘，甚至可說相當道地，Johnny的匈牙利司機就特別愛吃滷肉飯跟刈包，我想，台灣小吃的魅力應該也能抓住匈牙利國會議員的胃吧！

Johnny的匈牙利司機是台灣滷肉飯的擁躉。
Johnny的匈牙利司機是台灣滷肉飯的擁躉。

吃飽喝足，Johnny帶我們直奔Hűvösvölgy終點站，到他以前住的山上別墅參觀，別墅一樓是個大花園，二樓是客廳、餐廳與書房，三樓則有三間臥室、一個大陽台與廚房。

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現在Johnny搬到市區，這裡便改為民宿出租。民宿旁邊是法國學校與美國學校，環境清幽，附近有超市和公車總站，出入交通方便，若想到物價不高的布達佩斯Long Stay，這裡倒是個不錯的選擇。

  1. Johnny以前自住的別墅，擁有大片草皮，現在已改為民宿出租。
    Johnny以前自住的別墅，擁有大片草皮，現在已改為民宿出租。
  2. 民宿三樓的雙人房，旁邊有個大陽台。
    民宿三樓的雙人房，旁邊有個大陽台。
  3. 「玫瑰山民宿」的客房，走的鄉村田園風。
    「玫瑰山民宿」的客房，走的鄉村田園風。

Johnny Tang小檔案

來自高雄左營，是台灣第一代英文導遊，1990年到匈牙利創業，開設Rexway旅行社，拿下世界最大躉售旅行社GTA和G2總代理，在匈牙利居住超過30年，事業觸角遍及旅行社、餐廳與民宿。

匈牙利識途老馬 羅敏儀 Jassica Lo

香港出生、台灣長大。18歲投身旅遊業，10多年前進入歐洲躉售旅遊行業，頻繁往來歐洲與台灣之間，後來決定紮根匈牙利，在當地投資旅行社、餐廳、民宿，去過匈牙利100趟以上，一年中有半數時間待在匈牙利；同時是歐洲最大循環車「歐來歐去GoEuGo」台灣市場負責人。

Formosa Legend

  • 地址：1051 Budapest, Nádor Utca 26, Hungary

  • 電話：+36-70-670-5187

  • 營業時間：10:30〜20:30，週日公休。

玫瑰山民宿Cozy

  • 訂房網址：www.momotaro-online.com

  • 房價：整層出租，共有3間臥室、3張床、3間衛浴，每晚150歐元起（約NT$4,843）。

匈牙利旅遊資訊

  • 簽證：台灣旅客可持6個月以上有效護照，免簽證入境匈牙利等26個歐洲申根公約國。

  • 匯率：歐元兌新台幣約為1：33.4；新台幣兌匈牙利福林約為1：11。（2020年7月資料）

  • 時差：冬令時間慢台灣7小時、夏季慢台灣 6小時。

  • 氣溫：布達佩斯7月氣溫約攝氏16～27度，詳情可上accuweather.com查詢。

  • 航班：可搭華航、長榮從桃園飛奧地利維也納機場，航程約12小時，再從機場轉搭巴士至匈牙利布達佩斯，車程約3小時。

  • 當地交通：可步行、搭路面電車、地下鐵或叫計程車移動。

  • 旅遊產品：瑞獅旅行專門提供布達佩斯城市迷你團與匈牙利、東歐行程，有各種天數選擇，2人成行，詳情可洽02-2708-5899或上網查詢www.rexholiday.asia，臉書搜尋：布達佩斯 Waiting For you。


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