《文創股》誠品生活expo「肖年頭家夢想市集」徵件起跑

【時報記者莊丙農台北報導】鼓勵年輕人逐夢，誠品生活 (2926) 文創平台expo連續6年舉辦「肖年頭家夢想市集」，過去共計超過800件作品參選，逾40個新創文化設計品牌成功進駐平台，2018年更將首度增設「百萬創業獎」，第一名頭家可直接「跳級保送」於誠品生活獨立設櫃。此外，網路調查也顯示，年輕人創業「食」力堅強，選擇餐飲類創業者高達6成。因此，誠品生活expo第7屆「肖年頭家夢想市集」除了啟動365天全年徵件，也擴大募集365行食衣住行好創意，鼓勵「食」力頭家投稿實踐夢想。

台灣餐飲業連續6年逆勢成長，突破4000多億商機。如何在眾多競爭者中脫穎而出？誠品生活expo品牌經理詹佳玲表示：「將台灣在地飲食文化結合創新點子、重新設計包裝，翻轉傳統印象給予顧客全新感受，是品牌成功的關鍵。」像是位於誠品R79超人氣的「嘰咕帕」紅豆餅，單月熱銷2萬顆，相當於一個月賣出一座台北101，創辦的三姊弟傳承了父母小吃攤傳統紮實的製餅技術，飛碟造型脆餅皮搭配嚴選在地食材，如口感綿密的萬丹8號紅豆、大甲芋頭、台農57號黃金地瓜和鮪魚玉米起司創意口味；並販售台東鹿野上將茶園無毒無農藥栽種茶飲獨特組合，富設計感的攤車造型與包裝翻轉傳統點心印象，是二代小吃攤轉型創業成功範例。

然而，經濟部資料顯示，創業前5年只有1％的頭家能永續經營。為了鼓勵與輔導有實力、有想法的肖年頭家，誠品生活expo今年首度增設「百萬創業獎」，獲選的第一名頭家，經輔導後有機會直接「跳級保送」於誠品生活獨立設櫃。身為頭家學長的「日出印象」咖啡創辦人陳志銓分享：「雖然賣了10多年咖啡，進駐誠品生活expo卻是品牌成長的加速期，創意固然重要，但如何在變動頻繁的市場中深化品牌核心價值，全方位累積專業管理能力，是創業穩定發展的關鍵。」曾任工程師的他，創新研發測試咖啡色度的儀器，並計算設計出完美咖啡公式，同時不忘推廣台灣豆農，近駐誠品生活expo 2年內業績成長近6成之多。

誠品生活指出，「百萬」創業不是夢，誠品生活expo第7屆「肖年頭家夢想市集」365天、365行熱烈徵件中，每季評選會入選頭家皆有機會參與「夢想市集」與顧客面對面接觸互動，測試品牌市場實力，表現優異者將可進駐誠品生活文創平台expo。