大成攻年菜商機 明年年菜銷售看增25%

（中央社記者韓婷婷台北2017年12月15日電）大成長城 (1210) 看準每年高達新台幣460億元的冷凍調理食品市場，積極擴充產能，旗下欣光食品今年年菜熱賣，隨著產能擴增，預估2018年銷售量及金額可望再成長逾25%。

農曆春節即將到來，2018年過年時間落在2月中旬，雖然相對以往較晚幾周，各大通路及食品業者積極用應景熱門商品「冬季鍋物」作為年菜預購開始的前哨戰，率先炒熱競爭激烈年菜市場的買氣氛圍。

根據經濟部統計處的資料顯示，台灣2016年的調理食品市場規模約高達460億元，相較於2015年成長了5.75%，呈現穩定成長趨勢。隨著經濟成長、小家庭增加及現代忙碌生等社會型態的轉變，調理食品儼然成為帶動廚房新革命的重要角色，從年年成長的調理年菜市場，可見消費者的團圓年夜飯的習性，轉為選擇加熱方便、料理時間短的精緻菜餚作為考量訴求。

看準此一生活趨勢，大成集團旗下欣光食品積極擴大冷凍調理食品生產線，並投資上億元廠房去年已完成啟用，產能比起以往大幅成長3倍，新廠同時取得GMP、CAS以及ISO22000等多項國家認證，生產過程均符合餐飲食品安全管制系統(HACCP)。

欣光食品今年初年菜繳出亮眼成績，迎接2018年春節，將以「團圓新年味」做開發年菜的核心主軸，融合台灣及異國文化，創新結合傳統的觀念推出12道新品項，保留4道熱銷經典品項，享點子品牌總計推出16道年菜，搶攻即將開打的年菜商機。