《觀光股》春節聚餐商機旺，王品：初二、日式品牌最夯

【時報記者林資傑台北報導】農曆春節適逢民眾集體出遊的消費需求高峰，年初一到初三外出聚餐比例日益提升。連鎖餐飲集團王品 （2727） 旗下多數品牌多在一個月前便開放訂位，集團表示，今年以藝奇、hot 7及陶板屋等日式氛圍餐廳訂位秒殺速度最快，又以年初二的客席訂位幾近爆滿。

王品指出，從中高價的藝奇新日本料理、奪下網路票選百萬家庭客聚餐首選的陶板屋、CP值高的hot 7新鐵板料理，集團旗下偏日式氛圍的餐飲品牌，年初二客席訂位幾近爆滿，甚至有民眾怕打電話搶不到，在門店尚未開門就直接現場排隊。

藝奇新日本料理近一季在菜色上不斷重現經典日系口味，繼先前推出冬令宇治抹茶小品後，農曆年前再推出應景的鍋物大賞「地雞豆乳鍋」，以不加一滴水的純豆漿為湯底，並搭配特級台灣土雞腿肉，盼以低熱量、高蛋白的組合，提供給年節期間享盡大餐的饕客們品嚐。

至於聚北海道昆布鍋，則推出重達300克的帝王蟹與龍膽石斑，陶板屋因門店風格舒適溫馨，向來吸引許多家庭客固定前往聚餐，觀察今年年節訂位狀況，也發現大部份訂位從原來的小家庭成員，擴大到8人以上的大家族。

除了中高價的餐飲品牌外，由於年節餐餐大餐，消費者也考量荷包負擔，王品以hot 7新鐵板料理主打高CP值，推出包括沙拉、湯品、主餐、飲料、甜品等完整菜色的299元套餐，年節期間並推出「新春福袋樂fun送」，提供消費者試手氣抽福袋。

而王品代理的新加坡中菜品牌莆田，去年11月於台中開出第2店後就一位難求，加上本屬適合家庭聚餐的圓桌中菜，農曆年節顧客搶卡位更為激烈。莆田對此也準備4∼10人的多人家宴菜單，讓家庭聚餐點餐時可以快速上手，聰明點餐。