王品年節聚餐商機旺 年初二最搶手

（中央社記者江明晏台北2017年 1月16日電）每逢年節民眾集體出遊、消費需求達到高峰，除夕夜在家團圓之外，年初一到初三外出用餐的比例年年增高，王品集團 (2727) 旗下多數品牌年初二客席訂位幾近爆滿。

每逢年節民眾聚餐比例增高，王品集團旗下多數品牌都開放一個月前讓消費者訂位，其中日式氛圍的餐廳訂位秒殺速度最快，從中高價的藝奇新日本料理、CP值超高的hot 7新鐵板料理到奪下網路票選百萬家庭客聚餐首選的陶板屋等偏日風的品牌，年初二客席訂位幾近爆滿。

藝奇新日本料理農曆年前再推出應景的鍋物大賞－地雞豆乳鍋，以純豆漿為湯底，不加一滴水，口感濃郁，特級台灣土雞腿肉在香因豆乳鍋搭配雞肉是低熱量高蛋白的組合，溫柔細膩的味道在日本被譽為人氣「美人鍋」醇的豆乳中滾煮，雞肉口感更為柔嫩順滑，也相當適合年節期間享盡大餐的饕客們品嚐。

聚北海道昆布鍋則是特地推出重達300克的帝王蟹與龍膽石斑，陶板屋和風創作料理舒適溫馨，吸引許多家庭客固定前往聚餐，年節大部份訂位從原來的小家庭成員擴大到8人以上的大家族。

除了中高價的聚餐選擇之外，年節餐餐大餐之下消費者也考量荷包負擔，hot 7新鐵板料理299元的套餐從沙拉、湯品、主餐到飲料甜品道道俱全，年節期間還推出「新春福袋樂fun送」讓大家試手氣抽福袋，以CP值稱霸其他餐廳。

有米其林一星加持的新加坡餐廳－莆田台中店去年11月開幕後一位難求，目前在台灣僅台北、台中兩家店，農曆年節顧客搶卡位更為激烈，加上莆田明星推薦菜「辣椒螃蟹」特選重達20兩的大沙公，蟹肉飽滿彈牙鮮甜，年節款待大家族齊聚用餐相當大器，莆田也準備了4到10人的多人家宴菜單，讓家庭聚餐點餐時可以快速上手。