味全酪農4.0啟動 首場青年酪農營爆滿

（中央社記者韓婷婷台北2016年5月3日電）味全 (1201) 在3月初宣示啟動「酪農4.0」計畫，青年酪農共識營首發爆滿。共有來自屏東、雲林、高雄、台南的50位酪農業的青年生力軍參加。

味全表示，首波以「創新、永續」為主題的青年酪農共識營今日在味全林鳳營示範牧場舉行，實地參觀林鳳營示範牧場與另一味全酪農夥伴的新式牧場，展示各項創新流程與設施。

味全「酪農4.0」計畫以源頭管理、世界品質、科技牧場與永續經營四大面向推動產業再造，協助台灣酪農業朝向「永續牧場、健康鮮乳」的目標邁進，期望以產業共榮的方式，解決高齡化、勞動力短缺、創新投入不足等問題。

味全表示，將以林鳳營牧場的成功經營模式做為永續酪農業發展標竿，輔導產業以更嚴謹的源頭管理帶動品質升級、鼓勵青年投入補足勞力缺口等，並以2016年輔導10個牧場通過TGAP認證為目標，全面促進產業永續發展。

味全執行長蘇守斌表示，台灣酪農業所面臨的種種問題，需要產官學界在高度共識下共同克服，這也是「酪農4.0」計畫從青年共識營開始的原因。

味全表示，首場青年酪農共識營中，由台南市政府農業局帶來如何以「農牧循環」的概念，有效利用牧場的畜牧廢水作為農田灌溉施肥，達到「省水、省電、省化肥、省成本」的「四省」效益，而最終達到「田肥水清」的目標。

味全指出，青年共識營原本計畫一年 2場，但因首場報名踴躍而瞬間額滿，未來將計畫增加場次，與更多有意投入產業升級的酪農青年共享產業新知。未來味全也將全面攜手酪農一同改變現況，透過最優質的原料、領先同業的突破性技術及成功的經營模式，帶領台灣酪農業升級。