個股:統一(1216)麵包事業部年營業額約40億元,估明年業績2位數成長

【財訊快報/劉居全報導】看好烘焙產業前景,統一企業(1216)積極布局烘焙事業,目前統一麵包事業部年營業額約40億元,旗下主要的烘焙坊及品牌包括有統一麵包、Semeur聖娜、昂舒巴黎、貝洛邦等,統一副總經理蘇崇銘表示,明年麵包事業部業績預估將有2位數成長。

據了解,目前全台麵包市場營業規模約235億元,統一麵包事業部門一年營業額約40億元,看好洪培業市場,統一頻頻出招,除在今年初砸下1500萬元開設昂舒巴黎麵包坊,走精緻路線外,10月1日也宣布推出新麵包品牌貝洛邦(Bellopane) 進駐7-ELEVEN,均一價50元,成為超商單價最貴的麵包。

為培養及鼓勵烘培人才,統一也舉辦「UniBread烘焙王麵包大賽」並於今日舉行決賽,這場烘焙比賽由統一集團主辦,法國在台協會、新麥企業協辦,定調法式麵包為首屆比賽主題,競賽項目為法式三大經典麵包─法國長棍麵包、創意歐式麵包、甜麵包,全台百名烘焙好手以精湛的手法呈現法式麵包的經典與創新面貌,激烈爭取前5名決賽資格。前五名得主分別為游東運(冠)、一之軒的張世彬(亞)、裕元花園酒店的張宗賢(季)、紅豆麵包的熊俊傑(優勝)、Semeur聖娜的許傑智(優勝)。前五名作品以傑出風味口感與細緻外觀取得評審肯定,奪得成為下一個台灣烘焙王的晉級門票。

蘇崇銘表示,台灣烘焙產業需要更多業內外的資源整合與投入,讓台灣珍貴的烘焙軟實力能不斷提升。而烘焙比賽一直是驅使台灣烘焙業創新、精緻的原動力,也是發掘培育台灣烘焙後起之秀的重要舞台。統一集團打造的UniBread烘焙王麵包大賽,預演國際賽事水準,作為台灣烘焙師傅實力認證的里程目標,是他們邁向世界前的重要試金石。統一集團也希望藉由專業賽事交流火花,進一步將台灣整體烘焙產業拓展提升。