《觀光股》天蔥去年營收落底，今年營運拚谷底翻

【時報記者林資傑台北報導】天蔥國際 （2740） 去年初導入新團隊強化體質，轉型陣痛拖累去年營收降至上櫃新低。不過，跨足中餐的新創港點品牌「點8號」廣獲好評，今年將高速展店，既有牛排品牌Mr. Onion亦改造再生，法人看好今年營運可望觸底回升，力拚首季達損平、第二季恢復獲利目標。

天蔥受據點減少影響，2018年12月自結合併營收1912萬元，月增43.19％、仍年減63.93％。去年第四季合併營收4930萬元，季減37.04％、年減61.49％，累計去年全年合併營收3.3億元，年減42.55％，雙創上櫃以來新低。

天蔥以經營牛排品牌Mr.Onion起家，全台分店最高曾達35家，惟隨後因市場競爭加劇，營運面臨亂流、陷入虧損。去年初新經營團隊展開體質調整，陸續關閉績效不佳店面、部分更支付相關違約金止血，合計去年關閉8家店，目前僅剩14家。

天蔥去年併購上海「粵8號」港點專賣店股權，在台新創「點8號」品牌，光復南路首店11月試營運、12月正式開幕，主打「道道百元有找，菜菜現點現蒸」訴求，平日每天翻桌達6次，假日更達7～8次，業績表現超乎預期。

天蔥總經理齊國興表示，「點8號」目前月營收已超標達350萬元、客單價達330元頂標。今年將鎖定捷運等交通樞紐高速展店，第2店預計2月於台北開出，後續目標每月開出1～2家新店，目標年底前達10～12家。「粵8號」2月亦將於上海虹橋開出第2店。

同時，天蔥請來曾在法國米其林三星餐廳歷練的台籍資深法菜主廚任全濰，擔任Mr. Onion天蔥牛排廚藝顧問，全面更新菜單並將菜式全面升級優化，以符合食尚趨勢。同時，亦推出主攻女性客群的新品牌Onion Lady先行測試市場反應，再評估既有店轉型可能。

天蔥表示，在去年完整整頓後，今年將整裝新出發，Mr.Onion去年12月推出的新菜單、以及新品牌「點8號」均獲顧客好評，其中點8號業績逐季增溫，而併購的「粵8號」亦將納入合併報表，今年營運可望恢復成長動能。