《傳產》年節送禮商機36億元,開元食品推法國風味牛軋糖搶攻

【時報記者郭鴻慧台北報導】農曆春節檔期的禮品消費市場商機上看36億元,開元食品與人氣烘焙名師麥田金合作,以開元食品代理的VALRHONA奇想系列創作出草莓、杏仁、百香果三種具有法國風味的牛軋糖,希望搶占農曆年節送禮市場商機。

開元食品企業事務部賴櫻暖副總經理表示,根據網路消費者指數研究發現,台灣有78%的家戶一年內曾收過贈禮,春節更是一年中最高峰時期,消費市場春節檔期的禮品消費金額就可達36億元,在這當中除了傳統禮品以外,近年來消費者對於手作禮品的喜好度是有明顯的趨勢,因此開元食品特別與烘焙名師麥田金老師合作,推出VALRHONA奇想系列手作禮品,讓民眾可以親自手工製作出高檔的五星級年節禮品,不論是送禮或自行發展出網購、店鋪新品,都是好的選擇。

開元食品代理的VALRHONA奇想系列,於2018年夏天上市,有草莓、杏仁、百香果三種口味,是全球首款水果調溫可可脂系列,上市即在烘焙市場上造成轟動。麥田金老師以VALRHONA奇想系列創意發想,發展出草莓、杏仁、百香果三種風味的牛軋糖烘焙課程,不到8週的時間全國已幾乎滿額,預計到過年前,學員人數則會突破1,400人。

開元食品公司成立於1982年,當年以極具創新且劃時代的「戀.奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進,在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等,期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。