黑松拚轉型跨足保健食養

李麗滿／台北報導

2026年1月14日週三下午3:10

受到全球大環境不確定因素衝擊，百歲飲料廠黑松2025年營收95億元、年減逾7％。展望2026年，黑松董事長張斌堂14日指出，不利因素相對消失，營運可望揮別陰霾，「穩健求成長」。同時黑松在邁向成立101年之際，宣布跨足保健食養市場，年內將推出首支新產品，期待成為繼飲料、酒類代理業務後，黑松營運的第三隻腳。

黑松在2025年10月宣布與臺大食生中心、順天堂藥廠共同簽署「食養方產品開發」合作備忘錄，投入開發食養方飲食產品。張斌堂表示，與臺大、順天堂合作，主要透過臺大的產品創新能力、黑松在飲品研發與製程的核心能力，及順天堂藥廠在漢方草本的專業，開發符合市場需求的健康食飲品，預期三年內首波目標營收可望達5,000萬元。

根據經濟部統計處調查，2025年前十月台灣飲料市場規模年減0.03％，全年整體仍處於持平狀態。面對消費趨於保守、競爭加劇的市場環境，張斌堂表示，2026年是黑松成立101年，也是邁向下一世紀的新起點，在此關鍵時機，更需要重新布局，除了聚焦主力飲品發展，將研發中高齡適飲與無糖飲料、跨足酒類實體通路、投資綠色生產等三發展目標，展開黑松元年。

其中，中高齡適飲及無糖飲料研發，主要因應國人健康意識提升及超高齡社會現況，黑松將與財團法人食品工業發展研究所合作，透過「智慧化食品創新平台」導入數位化感官品評技術，以數據分析驅動產品研發。可進一步縮短產品開發時程、降低研發成本，並可作為無糖飲料、機能性、中高齡適飲產品研發驗證，助攻未來新產品發展。

而黑松跨足酒類實體通路，在2025年11月開出首家酒專「黑松酒覓」，目前來客數、客單價、營業額及會員註冊人數等，都優於預期許多，未來會以經營狀況作評估，希望下半年在雙北地區再開設分店，為更多消費者帶來高品質的選酒體驗。

在投資綠色生產部分，張斌堂表示，將加速產品綠色設計，預計今年完成黑松沙士、汽水等包裝變更，以符合綠色設計原則，透過新瓶型與瓶標設計的改變，逐步建構兼顧市場需求與環境責任的綠色生產基礎。

（飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障）

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